معلومة

هل توجد الفيتامينات بالقرب من القشرة؟

هل توجد الفيتامينات بالقرب من القشرة؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صادفت مقولة قديمة (حتى أنني أسميها أسطورة) مفادها أن الفيتامينات تتركز تحت (أو بالقرب من) قشر التفاح أو البطاطس وغيرها من الفاكهة. هذا يعني أنها تكون أكثر صحة عندما لا تلتصق. سؤالي هو: هل هذا صحيح؟ وهل من المنطقي تركيز المواد المهمة هناك ، حيث يمكن أن تضيع عندما يتلف القشر؟


توجد بعض الفيتامينات في قشر بعض الفواكه / الخضار. ينتج لون العديد من الفواكه والخضروات عن تركيز الكاروتين العالي في القشر. $ beta $-carotene يحولها جسم الإنسان إلى شبكية العين ، وهي شكل من أشكال فيتامين أ [1].

مثال آخر هو فيتامين سي.تحتوي ثمار الجوافة والحمضيات على كميات عالية من حمض الأسكوربيك في قشرها ، ويحتوي قشر البرتقال على كميات أكبر من فيتامين سي مقارنة بعصيرها [2].

هناك أيضًا مركبات أخرى في قشر الفاكهة مثل فيتامينات ب والمعادن [2].

هذا يعني أنهم يكونون أكثر صحة عندما لا يلتفون.

في معظم الحالات ، نعم. يمكن للقشر أن يمتص بخاخات المبيدات ويمكن أن يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الألياف التي يمكن أن تسبب عسر الهضم [2]. يمكن أن يحتوي القشر على مسببات الحساسية [3].

وهل من المنطقي تركيز المواد المهمة هناك ، حيث يمكن أن تضيع عندما يتلف القشر؟

نعم فعلا. على سبيل المثال يلعب الكاروتين دورًا في عملية التمثيل الضوئي [1]. تعمل الألياف على تحسين الخواص الميكانيكية للقشر ، وبالتالي حماية الثمار.


مراجع:

  1. مساهمو Wikipedia ، "Carotene،" Wikipedia، The Free Encyclopedia، http://en.wikipedia.org/w/index.php؟title=Carotene&oldid=625015773 (تمت الزيارة في 14 سبتمبر / أيلول 2014).
  2. أوميش رودرابا ، www.nutrition-and-you.com. حقائق غذائية عن قشر الفاكهة
  3. مساهمو Wikipedia ، "Peel (fruit)،" Wikipedia، The Free Encyclopedia، http://en.wikipedia.org/w/index.php؟title=Peel_(fruit)&oldid=624708837 (تمت الزيارة في 14 سبتمبر / أيلول 2014).

قشر البرتقال هو القشرة الخارجية والوعرة قليلاً لفاكهة البرتقال ، جنبًا إلى جنب مع بعض اللب الأبيض تحتها. يمكن القول أن هذا هو أفضل جزء من الفاكهة للاستهلاك ، لكن قلة من الناس يفعلون ذلك. يحتوي قشر البرتقال على نسبة عالية من بعض المواد الكيميائية النباتية والفلافونويد ومضادات الأكسدة الأخرى ، بالإضافة إلى توفير فيتامين أ وب وج والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم. في حين أن تناول الفاكهة العصير هو الطريقة الأكثر شيوعًا للاستمتاع بهذه الفاكهة ، فهناك عدة طرق لإضافة القشر إلى نظامك الغذائي.

يأتي الزيت العطري للبرتقال من قشرته. مصدر الصورة: Shutterstock

قشر البرتقال المجفف هو وسيلة شائعة لتناول هذا الجزء من الفاكهة ، وعلى الرغم من الطعم المر القاسي عند تناوله نيئًا ، إلا أنه يمكن تحضيره بطرق مختلفة لجعله أكثر استساغة. على الرغم من عدم وجود مخاطر فورية لاستهلاك القشر ، يجب أن تتأكد من تنظيفه جيدًا لتجنب احتمال وجود أي مبيدات حشرية أو مبيدات أعشاب.


رامبوتان (Nephelium lappaceum L.)

15.10 المعالجة

15.10.1 معالجة القطع الطازجة

الرامبوتان لها استخدام محدود كمنتج طازج ، لأنه من الصعب فصل الأريل عن البذور. في إحدى الدراسات ، كان عمر الرامبوتان المقشر المعالج بشكل طفيف (بالبذور) 10 أيام عند تخزينه عند 4 درجات مئوية في أكياس نايلون / LLDPE (Sirichote وآخرون.، 2008). أدت محاولات تقشير الثمرة ولبها إلى إتلاف أنسجة الشريان وزيادة معدلات التنفس.

15.10.2 ممارسات المعالجة الأخرى

على الرغم من زراعة الرامبوتان للاستهلاك الطازج ، إلا أن بعض الفاكهة يتم تعليبها بالشراب في تايلاند وماليزيا. أيضًا ، تتم معالجة الرامبوتان الفردية المجمدة (IQF) على نطاق صغير. قد يستخدم المعالجات المحليون الرامبوتان في مربى البوتيك ، والهلام ، والأشربة ، والآيس كريم ، والنبيذ.


برمجة الصحة طويلة الأمد: تغذية الأم والجنين واحتياجات النظام الغذائي

فيتامين د

يتكون فيتامين د من مجموعة من سيكوستيرويدات قابلة للذوبان تعزز امتصاص الأمعاء للعديد من المعادن بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفات والزنك. بالنسبة للإنسان ، فإن أهم مركبين في هذه المجموعة هما فيتامين د 2 وفيتامين د 3 ، والذي يمكن تصنيعه في الجلد مع التعرض الكافي للشمس. إن الوظيفة الأكثر شيوعًا لفيتامين د هي نمو الهيكل العظمي في الواقع ، فإن تركيز مصل المرأة من 25 هيدروكسي فيتامين د [25 (أوه) د] أثناء الحمل يرتبط ارتباطًا وثيقًا بحالة طفلها 25 (أوه) د عند الولادة ، والرضع من تعاني النساء اللواتي يعانين من نقص فيتامين (د) من نقص تركيزات فيتامين (د) في الرحم ويولدن بمخازن منخفضة (زغود وآخرون ، 1997). تشير نتائج دراسة صغيرة أجريت على 50 مولودًا جديدًا إلى أن هؤلاء الأطفال لديهم كتلة عظام أقل عند الولادة من أولئك الذين لديهم حالة كافية من فيتامين د (Weiler et al. ، 2005). هناك أيضًا دليل طويل على أن حالة فيتامين (د) للمرأة أثناء الحمل تؤثر على كثافة عظام الأبناء في مرحلة الطفولة (جافيد وآخرون ، 2006) والبلوغ (Zhu et al. ، 2014).

قد يلعب فيتامين د أيضًا دورًا في الوظيفة المناعية ، نظرًا لوجود مستقبلاته في خلايا الجهاز المناعي ، بما في ذلك الخلايا التائية والخلايا البائية المنشطة والخلايا المتغصنة (Provvedini et al. ، 1983). جاءت الأدلة الأولية التي تشير إلى تورط فيتامين د في أمراض الحساسية من الدراسات التي أظهرت ارتباطًا بين تعدد الأشكال في جين مستقبلات فيتامين د والربو في كل من البالغين والأطفال (Raby et al.، 2004 Poon et al.، 2004). بعد ذلك ، أظهرت دراستان مستقبليتان وجود علاقة عكسية بين تناول الأم لفيتامين د أثناء الحمل وأمراض الصفير عند النسل في مرحلة الطفولة المبكرة (Devereux et al.، 2007 Camargo et al.، 2007). وقد لوحظت اتجاهات مماثلة فيما يتعلق بالربو أيضًا: في دراسة مستقبلية شملت 44825 زوجًا من الأم والطفل الدنماركي ، كان أطفال النساء اللواتي لديهن أعلى خمس مقابل أدنى خمس من إجمالي مدخول فيتامين د خلال منتصف الحمل أقل عرضة للإصابة بالربو بنسبة 25٪ تقريبًا في عمر 7 سنوات. (Q5 مقابل Q1 OR: 0.74 [95٪ CI: 0.56، 0.96]) (Maslova et al.، 2013a).


القلي ، التحميص ، التحميص لا يشمل الماء. على الرغم من أن الطعام قد لا يزال يفقد بعض الفيتامينات ، إلا أنه عادة ما يكون أقل مما قد تفقده باستخدام طريقة تستخدم الماء. يمكن لهذه الطرق أيضًا تحسين نكهة طعامك ، اعتمادًا على الطريقة التي تختارها. على سبيل المثال ، يميل تحميص الخضار إلى منحها طعمًا أكثر حلاوة مع تنعيم قشرتها. يحافظ القلي السريع على المزيد من الهشاشة ويضفي نكهة تشبه إلى حد بعيد ما تستمتع به من تناول الخضار النيئة.

بالنسبة للوصفات التي تتطلب استخدام الماء ، يمكنك محاولة استخدام طريقة تقلل من احتكاك الماء بالمكونات.

على سبيل المثال ، يتطلب التبييض السريع للطعام أن يبقى في الماء لوقت أقل ، وهذه الطريقة مثالية لتليين المكونات مثل الفلفل الحلو. يسمح التبخير للماء المسخن بتليين المنتج تدريجيًا دون إزالة فيتامين سي بالكامل.

بشكل عام ، من الأفضل عدم الاعتماد على الخضار المطبوخة لتلبية احتياجاتك من فيتامين سي ، لأن معظم المطابخ غير مجهزة بالمعدات اللازمة لقياس محتوى فيتامين سي. نظرًا لأن الوقت والماء والحرارة تساهم جميعها في تدمير فيتامين سي ، فلا يمكنك الاعتماد على ملصقات التغذية التي تشير فقط إلى محتوى الفيتامينات في الطعام في شكله الخام. إذا كنت قلقًا من عدم حصولك على فيتامين سي الكافي من الأطعمة ، ففكر في مكملات فيتامين سي Lypo-Spheric ®. إنها مقاومة للعصارات الهضمية التي تدمر فيتامين سي قبل أن يصل إلى مجرى الدم. فقط لا تقم بتسخينها لأن الحرارة لا تدمر فيتامين ج فقط في هذه الحالة ، ولكن أيضًا الجسيمات الشحمية.


صعود وسقوط لاتريل

Laetrile هو الاسم التجاري لـ laevo-mandelonitrile-beta-glucuronoside ، وهي مادة يُزعم أن إرنست T. مرتبط كيميائيًا بالأميجدالين ، وهي مادة توجد بشكل طبيعي في حُفر المشمش ومختلف الفواكه الأخرى. يستخدم معظم مؤيدي Laetrile لعلاج السرطان المصطلحين & # 8220Laetrile & # 8221 و amygdalin بالتبادل.

تم عزل أميجدالين في الأصل عام 1830 بواسطة كيميائيين فرنسيين. في وجود إنزيمات معينة ، يتحلل الأميغدالين إلى جلوكوز ، بنزالديهايد ، وسيانيد الهيدروجين (وهو مادة سامة). تمت تجربته كعامل مضاد للسرطان في ألمانيا عام 1892 ، ولكن تم التخلص منه باعتباره غير فعال وسام للغاية لهذا الغرض. خلال أوائل الخمسينيات من القرن الماضي ، بدأ إرنست ت. كريبس ، الأب ، وابنه إرنست جونيور ، في استخدام شكل & # 8220 المنقى & # 8221 من الأميغدالين لعلاج مرضى السرطان. منذ ذلك الوقت ، اختبر العلماء مواد تسمى & # 8220Laetrile & # 8221 في أكثر من 20 نموذجًا لأورام الحيوانات وكذلك لدى البشر ولم يجدوا أي فائدة سواء بمفردها أو مع مواد أخرى. على طول الطريق ، قام مؤيدوها بتغيير ادعاءاتهم حول أصل Laetrile & # 8217 ، والتركيب الكيميائي ، وآلية العمل ، والتأثيرات العلاجية [1،2]. مكانتها في التاريخ مضمونة ، مع ذلك ، كمركز للأنشطة السياسية التي تهدف إلى إلغاء القوانين التي تحمي الأمريكيين من الشعوذة.

عمل كريبس الأب - لاتريل & # 8217s & # 8220 الجد & # 8221 - كصيدلاني قبل التحاقه بكلية سان فرانسيسكو للأطباء والجراحين ، والتي حصل منها على شهادته الطبية في عام 1903. أثناء جائحة الإنفلونزا عام 1918 ، يبدو أنه اقتنع أن علاجًا هنديًا قديمًا مصنوعًا من البقدونس كان فعالًا ضد الأنفلونزا. أسس شركة Balsamea في سان فرانسيسكو لتسويق العلاج مثل شراب Leptinol ، والذي ادعى أنه فعال ضد الربو والسعال الديكي والسل والالتهاب الرئوي أيضًا. خلال أوائل العشرينيات من القرن الماضي ، صادرت إدارة الغذاء والدواء إمدادات من شراب ليبتينول بتهمة أن هذه الادعاءات كاذبة ومزورة. خلال الأربعينيات من القرن الماضي ، قام كريبس ، الأب ، بالترويج لـ Mutagen ، وهو خليط إنزيم يحتوي على الكيموتريبسين ، والذي ادعى أنه فعال ضد السرطان. قام هو وابنه أيضًا بتسجيل براءة اختراع وترويج & # 8220pangamic acid & # 8221 (أطلق عليه لاحقًا & # 8220vitamin B15 & # 8221) ، والذي زعموا أنه فعال ضد أمراض القلب والسرطان والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى. توفي كريبس الأب عام 1970 عن عمر يناهز 94 عامًا.

إرنست تي كريبس ، الابن - Laetrile & # 8217s & # 8220father & # 8221 - كثيرًا ما يشار إليه بـ & # 8220Dr. كريبس & # 8221 على الرغم من عدم حصوله على درجة الدكتوراه المعتمدة. التحق بكلية الطب هانيمان في فيلادلفيا من عام 1938 إلى عام 1941 ، لكنه طُرد بعد أن أعاد سنته الجامعية الأولى ورسب في سنته الثانية [3]. بعد أخذ دورات في خمس كليات مختلفة وحصوله على درجات منخفضة أو فاشلة في مساقاته العلمية ، حصل أخيرًا على درجة البكالوريوس في الآداب من جامعة إلينوي في عام 1942 [3]. في عام 1973 ، بعد إلقاء محاضرة لمدة ساعة واحدة عن Laetrile ، حصل على & # 8220Doctor of Science & # 8221 درجة من American Christian College ، وهي كلية صغيرة للكتاب المقدس لم يعد لها وجود في تولسا ، أوكلاهوما. المدرسة ، التي أسسها الإنجيلي بيلي جيمس هارجيس ، لم يكن لديها قسم علمي وتفتقر إلى السلطة من أوكلاهوما لمنح أي درجة دكتوراه.

أصل Laetrile & # 8217s

تم نشر عدة إصدارات من تطوير Laetrile & # 8217s. في كتاب صدر عام 1962 ، قال كريبس ، الأب ، إنه وضع نظرية مفادها أن & # 8220 بروتينات السرطان & # 8221 يمكن تفكيكها بواسطة إنزيم كان قد أعده عندما كان طالبًا في الصيدلة. وعندما ثبت أن المادة شديدة السمية في التجارب على الحيوانات ، قام بغليها وحصل على نتائج أفضل. ومع ذلك ، وفقًا لمايكل كولبير ، وهو مروج بارز آخر لـ Laetrile ، كان كريبس يدير شركة مربحة لتحليل الويسكي المهرَّب لكحول الخشب وطور Laetrile أثناء العمل على مستخلص نكهة بوربون. أثناء التجارب مع قالب ينمو على البراميل التي كان فيها الويسكي قديمًا ، عزل إنزيمًا يعتقد أنه قد يكون له نشاط مضاد للورم. عندما نفد مخزونه من قالب البرميل ، تحول إلى حفر المشمش واستخدم المستخلصات (التي أطلق عليها اسم Sarcarcinase) لإجراء اختبارات مختلفة على الحيوانات والبشر خلال العقدين التاليين. في عام 1949 ، قام كريبس الابن بتعديل عملية استخراج والده وأطلق على النتيجة اسم Laetrile.

أشار المؤرخ جيمس هارفي يونغ إلى أن كريبس ، الأب ، قدم نسخة أخرى لمسؤولي إدارة الغذاء والدواء خلال مقابلة في عام 1962. ثم قام بتأريخ ولادة ليتريل & # 8217s إلى عام 1951 وقال إنه اختبرها على المرضى لكنه لم يحتفظ بسجلات [1]. مع ملاحظة أن هذا الإصدار تم الإعلان عنه في وقت أبكر بكثير من الإصدارات الأخرى ، يشتبه الدكتور يونغ في أن أصل Laetrile & # 8217s كان قديمًا في محاولة للتهرب من أحكام الأدوية الجديدة لقوانين إدارة الغذاء والدواء لعامي 1938 و 1962. في عام 1977 ، بعد تحقيق شامل ، خلص مفوض إدارة الغذاء والدواء دونالد كينيدي إلى:

بينما يبدو أن الدكتور كريبس ، الأب ، كان يستخدم بعض المواد ، التي يبدو أنها تحمل العلامة التجارية Sarcarcinase ، قبل عام 1938 ، لا يوجد دليل على تطابق المادة. . . إلى يومنا هذا لاتريل [4].

المؤيدون & # 8217 المبررات

في عام 1902 ، وضع عالم الأجنة الاسكتلندي جون بيرد نظرية مفادها أن الخلايا السرطانية والخلايا المنتجة أثناء الحمل والتي تسمى الأرومة الغاذية هي نفسها. وفقًا لـ Beard ، تغزو الأرومة الغاذية جدار الرحم لتشكيل المشيمة والحبل السري. ثم ينتج البنكرياس الكيموتريبسين ، الذي يدمر الأرومة الغاذية. افترض اللحية أنه إذا فشل البنكرياس في إنتاج ما يكفي من الكيموتريبسين ، فإن الأرومة الغاذية تنتشر عبر جسم كل من الأم والرضيع ، مما يجعلها عرضة للإصابة بالسرطان طوال الحياة.

في عام 1945 ، أسس كريبس الابن مؤسسة John Beard Memorial Foundation من أجل & # 8220 تطوير وتطبيق & # 8221 Beard & # 8217s نظريات. في عام 1950 ، نشر كريبس نسخة من أطروحة Beard & # 8217s وذكر أن الأميغدالين يقتل خلايا الأرومة الغاذية حيث فشل التربسين. وزعموا أن الأنسجة السرطانية غنية بالإنزيم الذي يتسبب في إفراز الأميغدالين للسيانيد الذي يدمر الخلايا السرطانية. وفقًا لهذه النظرية ، تتم حماية الأنسجة غير السرطانية من هذا المصير بواسطة إنزيم آخر يجعل السيانيد غير ضار. بعد أن بدأت وكالات إنفاذ القانون في محاولة حظر Laetrile كدواء ، ادعى كريبس أن الأميغدالين هو فيتامين (& # 8220B17 & # 8221) وأن السرطان ناجم عن نقص في هذا الفيتامين. لا تصح أي من هذه النظريات [5].

الادعاءات لفعالية Laetrile قد تغيرت أيضا. في البداية زُعم أنه يعالج السرطان. في وقت لاحق زعم أنه & # 8220control & # 8221 السرطان. عندما تم تطوير نظرية & # 8220vitamin & # 8221 ، وُصفت بأنها وسيلة وقائية من السرطان. كما زُعم أنه فعال في تخفيف الآلام المصاحبة للسرطان وتسهيل العلاج بالعلاج الكيميائي.

المراجعة العلمية

كان آرثر تي هاريس ، دكتوراه في الطب ، من أوائل الممارسين الذين استخدموا Laetrile ، وكان قد تدرب في اسكتلندا ودرس علم الأجنة على يد جون بيرد. هاريس ، الذي كان يمارس مهنة الأسرة في جنوب كاليفورنيا ، أعاد تسمية مكتبه إلى عيادة هاريس للسرطان. في غضون عام ، قدم تقريرًا إلى مجلة Coronet زعم أنه كان & # 8220 يعمل على شيء ما هنا سيكون الجواب على السرطان إذا كان هناك أي وقت مضى ، & # 8221 لكن المجلة لم تذكر ما كان عليه عمل.

بحلول ذلك الوقت ، كانت جمعية كاليفورنيا الطبية تتلقى استفسارات حول ليتريل. عندما اقترب أعضاء من لجنة السرطان التابعة لها من كريبس ، الأب ، ادعى أنه تم إجراء & # 8220limited & # 8221 تجارب السمية في الحيوانات بنتائج مرضية ، لكن السجلات قد تم إتلافها. لم يتم إجراء أي تجارب بشرية تتعلق بـ Laetrile ، ولكن عُرضت على اللجنة تقارير حالة عن مرضى يُفترض أنه لوحظت نتائج مذهلة. ومع ذلك ، لم يتسن التأكد من التفاصيل التي ادعى فريق كريبس من قبل مصادر أخرى. تمكنت اللجنة من الحصول على كمية صغيرة من مادة Laetrile لفحوصات الحيوانات في ثلاثة مراكز طبية - وكلها أسفرت عن نتائج سلبية.

في مرحلة ما ، وافق Krebs & # 8217 على توفير Laetrile لإجراء تحقيق سريري مضبوط في مستشفى مقاطعة لوس أنجلوس. لكن فيما بعد قالوا إنهم لن يفعلوا ذلك إلا إذا تم تكليف محامٍ لاتريل - وهو أمر غير مقبول لدى سلطات المستشفى. ثم قامت اللجنة بتقييم سجلات 44 مريضًا تم علاجهم وفقًا لتوصيات كريبس & # 8217. مرت سنتان منذ أن عولج أول هؤلاء المرضى بـ Laetrile. توفي تسعة عشر بالفعل ولم يكن هناك دليل على أن لاتريل ساعد أيًا من الآخرين [6].

زيادة التسويق

في عام 1956 ، تم تقديم إرنست تي كريبس الابن إلى أندرو آر إل ماكنوتون ، الذي أطلق عليه مؤيدوه اسم Laetrile & # 8217s & # 8220godfather & # 8221. ماكنوتون هو نجل الجنرال الراحل أ. McNaughton ، قائد القوات المسلحة الكندية خلال الحرب العالمية الثانية. كما شغل الجنرال ماكنوتون منصب رئيس مجلس الأمن التابع للأمم المتحدة والمجلس القومي للبحوث في كندا.

تلقى أندرو ماكنوتون تعليمه في الكلية اليسوعية وتلقى بعد ذلك تدريبًا في الهندسة الكهربائية والجيولوجيا والتعدين وإدارة الأعمال. خلال الحرب كان قائد الاختبار الرئيسي لسلاح الجو الملكي الكندي. بعد ذلك ، جمع ثروة من خلال تحويل العناصر الفائضة التي تم الحصول عليها بثمن بخس إلى منتجات مفيدة للدول الأخرى. قدم الأسلحة لدولة إسرائيل الناشئة وكان أيضًا عميلًا مزدوجًا لفيدل كاسترو ، حيث كان يعمل ظاهريًا لصالح حكومة باتيستا في كوبا ، لكنه غالبًا ما كان يرتب عمليات شراء ليتم اختطافها من قبل أنصار كاسترو. لجهوده ، جعله كاسترو & # 8220 مواطنًا فخريًا في كوبا. & # 8221

التقى ماكنوتن مع كريبس بعد فترة وجيزة من قيامه بتأسيس مؤسسة McNaughton ، التي كانت تبحث عن مشاريع & # 8220 على الحدود الخارجية للمعرفة العلمية. & # 8221 مفتون بحساب Krebs & # 8217 لـ & # 8220Laetrile Wars ، & # 8221 بدأ McNaughton في الترويج والتوزيع لاتريل. في عام 1961 ، لتسهيل التوزيع في كندا ، أسس شركة International Biozymes Ltd. (أعيدت تسميتها لاحقًا Bioenzymes International Ltd) ، وتقع في نفس مبنى مؤسسة McNaughton. في النهاية ، بنى مصانع في سبع دول.

يُزعم أن أحد المساهمين الرئيسيين في Biozymes (تحت اسم شخص آخر & # 8217s) كان أحد رجال العصابات في ولاية نيو جيرسي الذي أدين بالتآمر لرشوة مسؤولين عموميين فيما يتعلق بالمقامرة. في عام 1977 ، أخبر ماكنوتون أمريكان ميديكال نيوز أنه عالج الرجل وأخته رقم 8217 مع ليتريل وأن الرجل كان & # 8220 الرجل الرائع & # 8221 الذي أعطى 130،000 دولار لمؤسسة McNaughton.

خلال السبعينيات ، واجه ماكنوتون صعوبة كبيرة في تعاملاته المالية. في عام 1972 ، تم منعه بشكل دائم من بيع أسهم Biozymes في الولايات المتحدة نتيجة دعوى رفعتها لجنة الأوراق المالية والبورصات. في عام 1973 ، اتهمته الشرطة الإيطالية بالمشاركة في عملية احتيال بقيمة 17 مليون دولار شملت مشترين لأسهم Biozymes الذين كان لديهم انطباع بأنهم يستثمرون في مصنع Laetrile الإيطالي. في عام 1974 ، في قاعة محكمة كندية ، أدين McNaughton بتهمة الاحتيال في الأسهم التي تورطت فيها شركة تدعى Pan American Mines. يبدو أن 5 ملايين دولار قد اختفت في ظروف غامضة. تم تغريم McNaughton بمبلغ 10000 دولار وحُكم عليه بقضاء يوم واحد في السجن. وصدرت مذكرة توقيف بحقه بعد أن رفض دفع الغرامة وغادر كندا دون أن يقضي عقوبته.

تتصاعد الدعاية

إلى جانب الإشراف على الإنتاج ، سعى ماكنوتون أيضًا إلى الدعاية لـ Laetrile. كان قادرًا على إقناع جراح مدينة جيرسي ، جون أ.موروني ، بحضور عرض تقديمي قدمه كريبس جونيور في مونتريال. بعد تناول الغداء مع كريبس الابن ، ورد أن موروني عاد إلى نيوجيرسي أ & # 8220 مقتنع laetrilist & # 8221 وبدأ في استخدام Laetrile على مرضاه.

بناءً على طلب McNaughton & # 8217s ، كتب Morrone تقريرًا عن عشرة مرضى عالجهم باستخدام Laetrile ، والذي نُشر في عام 1962 في Experimental Medicine and Surgery ، وهي مجلة لم تعد تُنشر. رتب ماكنوتون أيضًا للكاتب المستقل جلين كيتلر لكتابة مقالتين في المجلة وكتاب عن لاتريل. كان كيتلر ، الذي درس ليصبح كاهنًا قبل أن يصبح صحفيًا ، محررًا مشاركًا لمجلة Coronet في عام 1952. ونُشرت المقالات في مارس 1963 في أمريكان ويكلي، ملحق يوم الأحد لصحيفة هيرست. بعد ذلك مباشرة ، تم نشر كتاب Kittler & # 8217s ، Laetrile: Control for Cancer ، بطباعة أولية من 500000 نسخة. حمل الكتاب مقدمة بقلم ماكنوتون - بعنوان مؤسسته & # 8217s في مونتريال. وفقًا لكيتلر ، كان ناشر الكتاب & # 8217s واثقًا جدًا من أن الدعاية من المقالات ستعزز المبيعات لدرجة أنه لم يرسل إعلانات ما قبل النشر إلى موزعي الكتب. عندما تأخرت المبيعات ، ادعى Kittler أن الضغوط من AMA و FDA كانت مسؤولة جزئيًا.

مجموعات الدعم

ومع ذلك ، لم تكن جهود ماكنوتون وكيتلر غير مثمرة. كانت سيسيل هوفمان معلمة في سان دييغو خضعت لعملية استئصال الثدي الجذري في عام 1959. بعد قراءة كتاب Kittler & # 8217s ، زارت مؤسسة McNaughton في مونتريال واستقبلت Laetrile. على الرغم من أنها لم تتمكن من العثور على طبيب أمريكي ليقوم بحقنها عن طريق الحقن الوريدي ، إلا أنها وجدت إرنستو كونتريراس ، دكتوراه في الطب ، عبر الحدود المكسيكية في تيخوانا. ربما كان هذا هو الشيء الأكثر حظًا الذي حدث للدكتور كونتريراس على الإطلاق.

كان كونتريراس طبيبًا أمراضًا سابقًا بالجيش المكسيكي وكان يعمل في عيادة خاصة في تيخوانا. بعد أن أدار Laetrile ، أصبحت السيدة هوفمان مقتنعة أنه سيطر على مرض السرطان لديها وأنقذ حياتها. ظلت من أشد المؤيدين لاتريل حتى وفاتها من سرطان الثدي النقيلي في عام 1969. قادتها إدانات هوفمان & # 8217s لتشكيل الرابطة الدولية لضحايا السرطان والأصدقاء (IACVF) في عام 1963. (تم تغيير كلمة الضحايا لاحقًا إلى Victors.) IACVF & كان الغرض # 8217 هو تثقيف الجمهور العام بالخيارات المتاحة لمرضى السرطان ، وخاصة مرضى السرطان في مراحله النهائية. & # 8221 توحيد الجهود مع مروجي صناعة الأغذية الصحية ، وبدأت الجمعية في عقد مؤتمرات سنوية في لوس أنجلوس اجتذبت الآلاف من الناس. قدمت هذه الاجتماعات منتدى تقريبًا لأي شخص وعد أو باع علاجًا للسرطان لم يعترف المجتمع العلمي بفعاليته. تحدث كريبس كثيرًا في هذه المؤتمرات. أسست IACVF أيضًا دار كتب السرطان ، التي باعت المطبوعات التي تروج لعلاجات السرطان غير التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، رتبت الغرفة والطعام والنقل إلى عيادة Contreras & # 8217 من موتيل في كاليفورنيا بالقرب من الحدود.

في غضون ذلك ، قام كونتريراس بتوسيع عيادته وإضافة مترجمين إلى طاقمه لاستيعاب تدفق المرضى الأمريكيين. كانت الأعمال نشطة للغاية لدرجة أنه في عام 1970 قام ببناء عيادة جديدة - مركز ومستشفى ديل مار الطبي - والذي روج له باعتباره & # 8220an واحة أمل. & # 8221 (تسمى منشأته الآن مستشفى الواحة.)

في عام 1973 ، غادر العديد من القادة IACVF لتأسيس جمعية مكافحة السرطان ، التي تشبه أنشطتها أنشطة IACVF. مجموعة أخرى تروج لعلاجات السرطان المشكوك فيها هي الاتحاد الصحي الوطني (NHF) ، الذي يدعم مجموعة واسعة من الأساليب الصحية المشكوك فيها. تأسست هذه المجموعة في عام 1955 من قبل فريد ج. هارت ، رئيس مؤسسة الطبية الإلكترونية ، وهي شركة تسوق أجهزة الدجال. NHF ترعى الاجتماعات ، وتنتج حملات ضخمة لكتابة الرسائل ، وتساعد في الدفاع عن الأساليب المشكوك فيها في قضايا المحكمة. أربعة أشخاص خدموا في مجلس محافظيها وزوج رئيسها الحالي أدينوا بجرائم تتعلق بالعلمانية.

مشاكل قانونية

وقعت أول نوبة من عقار Laetrile في الولايات المتحدة في عام 1960 في عيادة Hoxsey للسرطان السابقة ، والتي كان يديرها بعد ذلك طبيب تقويم العظام هاري تايلور ، وهو موظف سابق في Hoxsey. قبل شهرين من الاستيلاء ، أمر قاضي محكمة فيدرالية تايلور بالتوقف عن توزيع العديد من تلفيقات Hoxsey. لم يطعن تايلور في الحجز.

في عام 1961 ، تم توجيه لائحة اتهام إلى كريبس الابن ومؤسسة جون بيرد التذكارية لشحن مخدرات غير مصرح بها لا لاتريل ولكن حمض البانجاميك. بعد الاعتراف بالذنب ، تم تغريم كريبس 3750 دولارًا وحُكم عليه بالسجن. ومع ذلك ، تم تعليق العقوبة عندما وافق كريبس والمؤسسة على شروط اختبار لمدة 3 سنوات حيث لن يقوم أي منهما بتصنيع أو توزيع Laetrile إلا إذا وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدامه للاختبار كدواء جديد [8].

في عام 1959 ، أصدر المجلس التشريعي في كاليفورنيا قانونًا مشابهًا للقانون الفيدرالي للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل ، يحظر تجارة الأطعمة والأدوية ومستحضرات التجميل الخطرة داخل كاليفورنيا. ثم شكلت إدارة الصحة العامة بولاية كاليفورنيا مجلسا استشاريا للسرطان الذي درس Laetrile وغيره من علاجات السرطان المشبوهة. أجرى الأطباء العشرة وخمسة علماء أبحاث تحقيقاتهم من عام 1960 إلى عام 1962 وأصدروا تقريرهم في مايو 1963.

خلال عامي 1962 و 1963 ، فحص المجلس الاستشاري للسرطان أكثر من 100 حالة تاريخية قدمها مؤيدو مختلفون وخلصوا إلى أنه لم يقدم أي دليل على أن Laetrile كان فعالًا ضد السرطان. راجع المجلس أيضًا تقرير جمعية كاليفورنيا الطبية & # 8217s 1953 عن Laetrile ، بالإضافة إلى & # 8220new الاصطناعية & # 8221 Laetrile التي يُزعم أنها طورتها كريبس الابن. بالإضافة إلى ذلك ، تمت مراجعة السجلات الطبية لـ 144 مريضًا عولجوا بـ Laetrile من الأطباء في كليهما. الولايات المتحدة وكندا.

بعد أن قرر المجلس أن العقار & # 8220 لا قيمة له في تشخيص السرطان أو علاجه أو التخفيف من حدته أو علاجه ، & # 8221 أوصى بإصدار لوائح لحظر استخدام Laetrile و & # 8220 مماثلة بشكل جوهري & # 8221 وكلاء لـ علاج السرطان [7]. على الرغم من المعارضة الكبيرة من قبل مروجي Laetrile ، تم إصدار اللائحة بموجب أحكام قانون كاليفورنيا للسرطان & # 8217s وأصبح ساريًا في 1 نوفمبر 1963. في عام 1965 ، نشر المجلس تقريرًا تكميليًا حلل 14 حالة أخرى ووجد مرة أخرى عدم وجود فائدة [9].

عادت عائلة كريبس إلى المحكمة عدة مرات. في عام 1965 ، اتُهم كريبس ، الأب ، بعصيان أمر تنظيمي يحظر الشحن بين الولايات لـ Laetrile ودفع بـ & # 8220no contest. & # 8221 في العام التالي ، أقر بالذنب في تهمة ازدراء شحن Laetrile في انتهاك للأوامر القضائية وفشل في ذلك. سجل كشركة مصنعة للأدوية. حُكم عليه بالسجن لمدة سنة واحدة مع وقف التنفيذ. في عام 1974 ، أقر إرنست جونيور وشقيقه بايرون بانتهاك قوانين الصحة والسلامة في ولاية كاليفورنيا. تم تغريم كل منهم 500 دولار ، وحكم عليه بالسجن ستة أشهر مع وقف التنفيذ ، ووضع تحت المراقبة. ألغى بايرون ترخيصه لتقويم العظام في نفس العام بسبب & # 8220 عدم الكفاءة & # 8221 ، وتوفي بعد ذلك بوقت قصير.

في عام 1977 ، أدين إرنست الابن بانتهاك اختباره من خلال الاستمرار في الدفاع عن لاتريل وحُكم عليه بالسجن لمدة 6 أشهر في سجن المقاطعة. سُجن خلال عام 1983 بعد انتهاء إجراءات الاستئناف. خلال إجراءات عام 1977 ، لاحظ المدعي العام أن كريبس قام (أ) بالترويج بشكل غير قانوني لـ B15 لعلاج السرطان والعديد من الأمراض الأخرى ، (ب) ساعد في نقل القوارير المستخدمة لتعبئتها للبيع ، (ج) تلقى شحنات من جلوكونات الكالسيوم التي منها تم تصنيع المنتج ، (د) ألقى محاضرات متكررة للترويج لـ laetrile باعتباره العامل الأكثر فعالية في مكافحة السرطان ، (هـ) تم إدراجه كـ & # 8220 Doctor & # 8221 في دلائل الهاتف 1975 و 1976 ، (و) حتى استخدم لوحة ترخيص & # 8220VIT B 15 & # 8221 لسيارته ، و (ز) أثناء الادعاء بأنه عاطل عن العمل ، تراكمت مبالغ كبيرة من المال ، بما في ذلك مخابئ كبيرة للنقد تم العثور عليها أثناء عمليات البحث [10].

في هذه الأثناء ، تلقى هوارد إتش بيرد (ليس من أقارب جون بيرد) ، الذي عمل مع كريبس والدكتور هاريس ، حكمًا غير مواتٍ من المجلس الاستشاري للسرطان في كاليفورنيا. لسنوات عديدة ، كان قد روج لاختبارات بول مختلفة يُزعم أنها لقياس مستوى موجهة الغدد التناسلية المشيمية البشرية (HCG). زعم كل من كريبس وبيرد أنه يمكن تشخيص جميع حالات السرطان على أساس اختبار هرمون موجهة الغدد التناسلية المشيمائية البشرية (HCG). في عام 1963 ، ذكر كريبس الابن أن & # 8220scientific تنفيذ & # 8221 من Laetrile اعتمد على Beard & # 8217s اختبار.

كما زعم بيرد أن ارتفاع مستوى قوات حرس السواحل الهايتية كان مؤشرًا كافيًا للعلاج بـ Laetrile ، حتى في حالة عدم وجود نتائج سريرية أو خزعة إيجابية للسرطان. مؤمنًا حقيقيًا باختباره ، ورد أنه بدأ في أخذ Laetrile بنفسه بعد ملاحظة أن اختبار البول لم يكن طبيعيًا تمامًا. احتفظ Beard بمختبر يقدم خدمة الطلب عبر البريد ، بما في ذلك قياس مستويات HCG في البول.

طور Beard ثلاثة اختبارات مزعومة للسرطان على الأقل ، كان أبرزها اختبار لون أنثرون. وادعى أن الدقة تقارب 100٪ إذا تم استبعاد المرضى الحوامل ، أو المصابين بأمراض الكبد أو السكري ، أو الذين يتناولون الهرمونات الجنسية. كما زعم أن الاختبار كان حساسًا للغاية لدرجة أنه تمكن من اكتشاف تطور السرطان في غضون 2-3 أسابيع بعد حدوث التحول الخبيث.

خلال أوائل الستينيات من القرن الماضي ، زود المجلس الاستشاري للسرطان في كاليفورنيا Beard بعينات بول على مدار 24 ساعة مأخوذة من 198 مريضًا ، بالإضافة إلى عينتين & # 8220urine & # 8221 تتكون من اللاكتوز المذاب في الماء. تم إجراء اختبارات متزامنة في مختبرات الصحة العامة بولاية كاليفورنيا. لم يتمكن بيرد من تحديد البول الذي جاء من مرضى السرطان وأي بول جاء من مرضى يعانون من حالات أخرى. أظهر التحقيق أيضًا أن نتائج اختبار Beard & # 8217s لا علاقة لها بالسرطان ولكنها تعتمد بشكل أساسي على كمية اللاكتوز في البول. ونتيجة لذلك ، تم حظر الاختبار في كاليفورنيا اعتبارًا من أغسطس 1965. في عام 1967 ، وجهت هيئة محلفين فيدرالية كبرى في تكساس لائحة اتهام إلى بيرد في تسع تهم تتعلق بالاحتيال عبر البريد المتعلق بتسويق اختباره. بعد عدم تقديم أي منافسة ، حُكم عليه بالسجن لمدة 6 أشهر مع وقف التنفيذ و 1 سنة تحت المراقبة.

في عام 1975 ، خلص مجلس كاليفورنيا للفاحصين الطبيين إلى أن ستيوارت إم جونز ، دكتوراه في الطب ، تصرف بشكل غير احترافي من خلال وصف laetrile لمرضى السرطان. جادل جونز بأنه قام فقط بإدارة & # 8220 علاجًا غذائيًا & # 8221 لما أسماه & # 8220 nitriloside defiency disease. & # 8221 حكم ضابط جلسة الاستماع أن هذه النية المزعومة لم تعفي جونز تمامًا لأن قانون كاليفورنيا جعل من غير القانوني إعطاء laetrile للأشخاص الذين كان مصابًا بالسرطان أو يعتقد أنه مصاب بالسرطان. وضعه المجلس تحت المراقبة لمدة عامين. قدم المجلس الاستشاري للسرطان موجزًا ​​صديقًا يؤكد أن أجزاء من حكم ضابط الجلسة & # 8217s كانت منطقية بشكل سيئ ، لكن إجراء المجلس & # 8217s أنهى القضية.

مزيد من الجهود نحو الاحترام

استمرت مؤسسة McNaughton في محاولة جعل Laetrile محترمًا. قاموا بتكليف مختبرات SCIND في سان فرانسيسكو لإجراء دراسات على الحيوانات تتضمن نظام الورم المزروع في الفئران. على الرغم من أن المؤسسة قد ذكرت أن الجرعات الأسبوعية من 1 أو 2 جرام من Laetrile أنتجت & # 8220a استجابة رائعة & # 8221 في مرضى السرطان وحصلت الفئران على ما يعادل 30-40 جرامًا ، كانت النتائج سلبية.

وبشجاعة من التقرير السلبي ، قدمت مؤسسة McNaughton طلب عقار جديد تحقيقي إلى إدارة الغذاء والدواء. استجابت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) برسالة نموذجية روتينية تعطي الإذن - يخضع لمزيد من المراجعة - للتجارب السريرية التحقيقية التي تشمل Laetrile. However, eight days later, when the review was completed, the agency requested additional information from the McNaughton Foundation to correct “serious deficiencies” in the application. When this was not produced, the authorization for clinical trials was withdrawn.

While the McNaughton Foundation was attempting to have Laetrile recognized as a drug, Krebs, Jr., began claiming that it was a vitamin, which he called B17. (It only took him about 20 years to come to this conclusion.) Krebs apparently hoped that as a “vitamin” Laetrile would not be subject to the “safety and efficacy” requirements for new drugs. He may have also hoped to capitalize on the popularity of vitamins.

By 1974, Dr. Contreras stated that he was seeing 100-120 new patients per month, with many more patients returning to obtain additional Laetrile. Patients typically were charged $150 for a month’s supply. Contreras acknowledged that few of his cancer patients were “controlled” with Laetrile. While admitting that 40% of the patients displayed no response, he claimed that 30% showed “most definite responses” to the drug. However, these statistics may not be reliable. In 1979, he claimed to have treated 26,000 cancer cases in 16 years. Yet when asked by the FDA to provide his most dramatic examples of success, Contreras submitted only 12 case histories. Six of the patients had died of cancer, one had used conventional cancer therapy, one had died of another disease after the cancer had been removed surgically, one still had cancer, and the other three could not be located [11].

The First “Metabolic” Doctor

John Richardson was a general practitioner who began practice in the San Francisco Bay area in 1954. In 1971, after discussions with Krebs, Jr., he decided to become a cancer specialist. He had not encountered overwhelming success as a general practitioner. His 1972 income tax return revealed that he had grossed $88,000 in his medical practice, leaving a net of only $10,400 taxable income.

Richardson’s practice boomed as a result of his newly found status as a cancer “expert.” He states that “Our office soon was filled with faces we had never seen before—hopeful faces of men and women who had been abandoned by orthodox medicine as hopeless or “terminal” cases.” In 1974, he reported that his medical practice had grossed $783,000, with a net income of $172,981. By charging patients $2,000 for a course of Laetrile, Richardson managed to increase his net income 17-fold in just two years. According to his income tax returns, Richardson grossed $2.8 million dollars from his Laetrile practice between January 1973 and March 1976. The actual amount of money he received may have even been higher. In Laetrile Case Histories, he claimed to have treated 4,000 patients, with an average charge of $2,500 per patient. Culbert states that by 1976 Richardson had treated 6,000 patients. If these figures are correct, Richardson would have grossed between $10 and $15 million dollars during this time.

Richardson’s practice changed significantly after he began treating cancer patients with Laetrile. He also began treating what he termed “pre-clinical syndrome” patients with Laetrile. These were patients with no identifiable tumor or lesion who complained of feelings of “impending doom, malaise, unexplained or vague pains, headaches, bowel changes, loss of appetite, loss of energy, and depression.” According to Richardson, cancer patients reported a reduction in pain, an improved appetite, return of strength, and an improved mental outlook. In addition, high blood pressure returned to normal.

In spite of these “dramatic improvements,” Richardson admitted that most of his cancer patients died. In an attempt to overcome this, he increased the Laetrile dosage to nine grams, six days a week, and placed patients on a vegetarian diet and “massive” doses of regular vitamins. Richardson coined the phrase “metabolic therapy” to refer to this combination of diet manipulation, vitamins and Laetrile.

In June 1972, Richardson’s office was raided and he was arrested for violating California’s Cancer Law. He was convicted of this charge, but the conviction was overturned on a technicality and a new trial ordered. Two more trials followed which resulted in hung juries. Hearings before the California Board of Medical Quality Assurance in 1976 resulted in the revocation of his California medical license. He then worked at a Mexican cancer clinic. During the 1980s, he practiced under a homeopathic license in Nevada until he had open heart surgery and entered an irreversible coma.

The Political Explosion

Dr. Richardson’s arrest triggered the formation of the Committee for Freedom of Choice in Cancer Therapy (later called the Committee for Freedom of Choice in Medicine). The group’s founder and President was Robert Bradford, a former laboratory technician at Stanford University. Michael Culbert, who at the time of Richardson’s arrest was an editor at the Berkeley Daily Gazette, became a major spokesman for the Committee, editing their newsletter, The Choice, and writing two books promoting Laetrile: Vitamin B-17: Forbidden Weapon Against Cancer (1974) and Freedom From Cancer (1976).

Culbert was assisted in editing The Choice by Maureen Salaman, wife of Committee vice-chairman Frank Salaman. The Committee’s legislative advisor was Georgia Congressman Larry McDonald, a urologist who used Laetrile. CFCCT’s activities were closely allied with the John Birch Society, to which Richardson, Bradford, Culbert, the Salamans and McDonald all belonged. Soon after its formation, CFCCT established local chapters throughout the United States and used bookshops associated with the John Birch Society to hold meetings and distribute literature.

In May 1976 Richardson was indicted, along with his office manager, Ralph Bowman, and fellow CFCCT members Robert Bradford and Frank Salaman, for conspiring to smuggle Laetrile [12]. A year later all were convicted of the charges. Bradford was fined $40,000, Richardson $20,000, and Salaman and Bowman $10,000 each. During the trial it was disclosed that Bradford had paid $1.2 million dollars for 700 shipments of Laetrile and that Richardson had banked more than $2.5 million during a 27-month period.

The NCI Scientist

Although facing problems on some fronts, the Laetrile movement gained adherents. Dr. Dean Burk was a biochemist with a Ph.D. from Cornell Medical College who had joined the National Cancer Institute (NCI) in 1939 as a research fellow. After ten years he was appointed as Head of NCI’s Cytochemistry Section, which had a staff of four persons at the time of his retirement 25 years later.

At McNaughton’s request, Burk did an experiment in which Laetrile was used to kill a tissue culture of cancer cells. He reported to McNaughton that he could “see the cancer cells dying off like flies.” Eventually Burk concluded that Laetrile was the most effective treatment available for cancer, that it relieved the pain of terminal cancer victims, and that it might be useful in preventing cancer. He also claimed in Congressional testimony that Laetrile was less toxic than sugar. Burk became fast friends with Krebs, Jr., and was given a permanent room in Krebs’ San Francisco mansion. He was soon on the “Laetrile circuit” and was given the Cancer Control Society’s “Humanitarian Award” in 1973.

Burk also became active in opposing fluoridation and spoke against it in many cities throughout the United States and Europe. An inveterate tobacco user, he claimed in Congressional testimony that he had developed a safer cigarette.

The Professor

In 1977, Harold W. Manner, Ph.D., chairman of the biology department at Loyola University in Chicago, achieved considerable notoriety by claiming to have cured mammary cancers in mice with injections of Laetrile and proteolytic enzymes and massive oral doses of vitamin A. What he actually did was digest the tumors by injecting digestive enzymes in amounts equivalent to injecting a woman with a pint of salt water containing about 1½ ounces of meat tenderizer every other day for six weeks. Not surprisingly, the mice developed abscesses where the enzymes were injected, the tumors were liquefied, and the injected tissue fell off. Since no microscopic examinations were conducted and the animals were observed for only a few weeks following treatment, no legitimate assessment of this type of therapy could have been made. But Manner announced at a press conference sponsored by the National Health Federation that a combination of Laetrile, vitamins and enzymes was effective against cancer. He reported his experiments in a chiropractic journal and wrote a book called The Death of Cancer.

Manner also founded the Metabolic Research Foundation whose stated purpose was research into “metabolic diseases,” which—according to him—included arthritis, multiple sclerosis and cancer. Sponsored by the Nutri-Dyn company he held seminars throughout the country for chiropractors and unorthodox physicians [13]. Nutri-Dyn manufactured processed animal glands (“glandulars”), which Manner said would help the corresponding body parts of cancer patients. In 1982, a reporter from WBBM-TV Chicago became Metabolic Physician #219 by attending a seminar in Los Angeles and donating $200 to the Metabolic Research Foundation. To indicate his “professional” background the reporter used the initials “D.N.,” which, he later explained, stood for “Doctor of Nothing.” Manner promised to refer ten patients a year to him.

According to Manner, Loyola University officials became upset with his activities and asked him to either give them up or resign from his position at the school. During the early 1980s, he left his teaching position, became affiliated with a clinic in Tijuana that offered “metabolic therapy.” He died in 1988, but the clinic is still operating.

The Rutherford Case

Glen Rutherford was a 55-year-old Kansas seed salesman who was found to have a grape-sized polyp of the colon in 1971. When a biopsy revealed that it was cancerous, he was advised to have it removed. Fearful of surgery, he consulted Dr. Contreras, who treated him with Laetrile, vitamins and enzymes, and cauterized (burned off) the polyp. Although cauterization usually cures this type of cancer when it is localized in a polyp, Rutherford emerged from this experience claiming that Laetrile had cured him and was necessary to keep him alive. People Magazine reported that he also began taking 111 pills (mostly vitamins) costing $14 per day. In 1975, he became lead plaintiff in a class action suit to force the FDA to allow “terminal” cancer patients to obtain Laetrile for their own use.

The case was heard before Judge Luther Bohanon in the Western Oklahoma United States District Court. Bohanon was extremely sympathetic to Rutherford’s wishes. In 1977, Bohanon issued a court order permitting individuals to import Laetrile for personal use if they obtained a doctor’s affidavit stating they were “terminally ill.” Two years later, the U.S. Supreme Court rejected the argument that drugs offered to “terminal” patients should be exempted from FDA regulation [14]. However, further efforts by Rutherford and his supporters plus defiant rulings by Bohanon enabled the affidavit system to remain in effect until 1987, when it was finally dissolved.

Legislative Action

During the mid-1970s, Laetrile promoters portrayed themselves as “little guys” struggling against “big government” and began trying to legalize the sale of Laetrile. Eventually, 27 states passed laws permitting the sale and use of Laetrile within their borders. Federal law still forbade interstate shipment of Laetrile, and since it was impractical to manufacture it for use in just one state, these state laws had little or no practical effect. Proponents hoped, however, that if enough states legalized its use within the states, Congress would change the federal law as well. Although bills were introduced to exempt Laetrile from FDA jurisdiction, they were unsuccessful and petered out with the death of Congressman McDonald in 1983.

In 1977, a U.S. Senate subcommittee chaired by Senator Edward Kennedy (D-MA) held hearings on Laetrile that developed interesting testimony. Dr. Richardson claimed that the FDA, AMA, NCI, American Cancer Society, Rockefeller family and major oil and drug companies had all conspired against Laetrile. Robert Bradford said that he would welcome a test of Laetrile but that “orthodox medicine was not qualified” to do one. However, he Krebs, Jr., and Richardson were unable to agree on the formula for Laetrile. Senator Kennedy concluded that the Laetrile leaders were “slick salesmen who would offer a false sense of hope” to cancer patients. The New York Times commented that the Laetrile promoters were regarded by the Senators “with a blend of amusement and contempt.”

Victims in the News

As Laetrile became newsworthy, several cancer victims treated with it drew widespread media scrutiny. One was Chad Green, who developed acute lymphocytic leukemia at age 2. Although he was rapidly brought into remission with chemotherapy, his parents started him on “metabolic therapy” administered by a Manner Metabolic Physician. When Chad developed signs of cyanide toxicity, Massachusetts authorities had him declared a ward of the court for treatment purposes only. His parents then brought suit to reinstitute “metabolic therapy.” When the court ruled against them [15], they fled with Chad to Mexico, where he was treated by Dr. Contreras. Several months later Chad died in a manner suggestive of cyanide poisoning. Dr. Contreras stated that the boy had died of leukemia, but was a good example of the effectiveness of Laetrile because he had died a pleasant death! Chad’s parents stated that he had become very depressed because he missed his grandparents, his friends and his dog.

Joseph Hofbauer was a 9-year-old with Hodgkin’s disease. Unlike Chad Green’s parents, Joseph’s parents never allowed him to receive appropriate treatment but insisted that he receive Laetrile and “metabolic therapy.” When New York State authorities attempted to place him in protective custody, his parents filed suit and convinced family court judge Loren Brown to let the parents make the treatment decision. Brown stated that “This court also finds that metabolic therapy has a place in our society, and hopefully, its proponents are on the first rung of a ladder that will rid us of all forms of cancer.” The parwents rejected standard treatment, and Joseph died of his disease two years later. Acute lymphocytic leukemia and Hodgkin’s disease both have a 95% 5-year survival rate with appropriate chemotherapy.

In 1977, مستهلك FDA magazine described cases of people who had been harmed by using Laetrile [16] and the FDA Commissiioner issued a prominent public warning.

During 1980, movie star Steve McQueen attracted considerable attention when he was treated with Laetrile at another Mexican clinic under the supervision of William D. Kelley, a dentist who had been delicensed by the State of Texas after several brushes with state and federal law enforcement authorities. Although McQueen gave a glowing report when he began his treatment, he died shortly afterward.

NCI Studies

In response to political pressure, the National Cancer Institute did two studies involving Laetrile. The first was a retrospective analysis of patients treated with Laetrile. Letters were written to 385,000 physicians in the United States as well as 70,000 other health professionals requesting case reports of cancer patients who were thought to have benefited from using Laetrile. In addition, the various pro-Laetrile groups were asked to provide information concerning any such patients.

Although it had been estimated that at least 70,000 Americans had used Laetrile—only 93 cases were submitted for evaluation. Twenty-six of these reports lacked adequate documentation to permit evaluation. The remaining 68 cases were “blinded” and submitted to an expert panel for review, along with data from 68 similar patients who had received chemotherapy. That way the panel did not know what treatment patients had received. The panel felt that two of the Laetrile-treated cases demonstrated complete remission of disease, four displayed partial remission, and the remaining 62 cases had exhibited no measurable response. No attempt was made to verify that any of the patients who might have benefited from Laetrile actually existed. The reviewers concluded that “the results allow no definite conclusions supporting the anti-cancer activity of Laetrile.” [17]

Although the NCI mailing had not been designed to uncover negative case reports, 220 physicians submitted data on more than 1,000 patients who had received Laetrile without any beneficial response.

In July 1980, the NCI undertook clinical trials of 178 cancer patients who received Laetrile, vitamins and enzymes at the Mayo Clinic and three other prominent cancer centers. The study included patients for whom no other treatment had been effective or for whom no proven treatment was known. All patients had tumor masses that could easily be measured, but most of the patients were in good physical condition. Since Laetrile proponents were unable to agree on the formula or testing protocol for Laetrile, NCI decided to use a preparation that corresponded to the substance distributed by the major Mexican supplier, American Biologics. The preparation was supplied by the NCI Pharmaceutical Resources Branch and verified by a variety of tests. The dosage of Laetrile was based on the published recommendations of Krebs, Jr., and the Bradford Foundation.

The results of the trial were clear-cut. Not one patient was cured or even stabilized. The median survival rate was 4.8 months from the start of therapy, and in those still alive after seven months, tumor size had increased. This was the expected result for patients receiving no treatment at all. In addition, several patients experienced symptoms of cyanide toxicity or had blood levels of cyanide approaching the lethal range [18]. An accompanying editorial concluded:

Laetrile has had its day in court. The evidence, beyond reasonable doubt, is that it doesn’t benefit patients with advanced cancer, and there is no reason to believe that it would be any more effective in the earlier stages of the disease . . . The time has come to close the books [19].

Bradford and American Biologics responded to the study with three different lawsuits against the National Cancer Institute, alleging that as a result of the study, they had sustained serious financial damage from a drastic drop in demand for Laetrile. All three suits were thrown out of court. Today few sources of laetrile are available within the United States, but it still is utilized at Mexican clinics and marketed as amygdalin or “vitamin B17” through the Internet.

Some Final Thoughts

As long as there remain crippling and fatal diseases, there will undoubtedly be individuals eager to offer “alternatives” to scientific treatment and large numbers of desperate individuals willing to purchase them. The Laetrile phenomenon started with a pharmacist-physician who developed one concoction after another for the treatment of serious diseases, especially cancer. It continued with his son, a self-imagined scientist, who spent many years in college but failed to earn any graduate degree. A man who earned his fortune from gun-running and a catholic newspaper columnist promoted it as a persecuted drug that cured cancer. A cadre of John Birch Society members saw the repression of Laetrile as a sinister plot against their basic freedoms. After it was dubbed “vitamin B-17,” an army of health food devotees promoted Laetrile, along with vitamins and diet, as nature’s answer to cancer.

After peaking in the late 1970s, the “Laetrile Movement” ran out of steam in the wake of the Supreme Court decision, the NCI study, the death of Steve McQueen, and other unfavorable publicity. But as the Laetrile fantasy faded, its prime movers added many other “miracle cures” to their arsenal and added AIDS, arthritis, cardiovascular disease, and multiple sclerosis to the list of diseases they claim to treat. Although they appear to speak with sincerity, they still fail to sponsor the type of research which could persuade the scientific world that anything they offer is effective.

A systematic review that included all reports available through 2005 concluded that the claim that laetrile has beneficial effects for cancer patients is not supported by sound clinical data [20].


Potential Benefits with Insufficient Evidence

Passion fruit has produced positive results for these benefits in at least one study, but larger and more robust studies are required to confirm or refute its effectiveness. Passion fruit and its products are considered safe to consume as food, but the FDA has not approved it for any medical purpose or health claim, and there is no guarantee of the quality of any given product or supplement.

Passion fruit is often studied as part of a whole fruit or extract, with a mixture of bioactive compounds that carry its overall benefits [18].

1) Arthritis

In a study of 33 people with في العمود الفقري of the knee, 150 mg per day of purple passion fruit peel extract significantly improved pain, freedom of movement, and physical function. Unfortunately, the study only tested a single dosage for about two months [19].

2) Asthma

Proanthocyanidins in passion fruit may help people with allergic asthma by reducing inflammation in the airway. Interestingly, some South American traditions used passion fruit to manage asthma and bronchitis [20, 1].

In one human trial, an extract of purple passion fruit peel improved the symptoms of people with asthma. People who took 150 mg per day of the extract had less wheezing, coughing, and shortness of breath compared to no improvement from the placebo. None of the participants suffered any side effects from the extract [21].

3) Diabetes

We can also go slightly off the beaten trail for antidiabetic effects. Yellow passion fruit peel can be milled into a flour that improved insulin sensitivity in people with diabetes [22].

A closely related species of wild passion fruit (Passiflora ligularis) &ndash also known as sweet granadilla &ndash may also be a source of medicinal compounds [23].

In a study of diabetic rats, water extracts from sweet granadilla fruit brought blood sugar and blood protein levels back to near normal. Extracts also boosted antioxidants like glutathione, vitamin C, and vitamin E. The fruit extract was nearly as strong as glibenclamide, a diabetes medication [23].

4) Softens Skin, Nails & Hair

Passion fruit seed oil, often sold under the name &ldquomaracuja oil,&rdquo is rubbed into the skin, nails, and hair to soften them and prevent breakage. A blend of passion fruit seed, raspberry seed, and peach kernel oils increased the oiliness and hydration of human skin without adverse effects. Maracuja oil also has a strong cultural history of use in curly, coarse hair [24].

Be sure to buy the oil from a trusted company with consistently good reviews to avoid disappointment.


مقدمة

Vitamins are organic compounds and vital nutrients that cannot be synthesized and thus must be obtained through the diet. Although vitamins are usually needed in minute amounts for normal physiological functions such as maintenance, growth, and development, insufficient intake of vitamins gives rise to specific deficiency syndromes [1]. Many reports have also found various health benefits of vitamins. In detail, ascorbic acid and α-tocopherol have anti-aging and redox state regulation effects as powerful antioxidants [2, 3], α-tocopherol and β-carotene could be synergistic antioxidants and may prevent several cancers [4𠄶], and vitamin K intake is associated with reduced cardiovascular disease and vascular calcification [7].

Vegetables are excellent sources of vitamins including β-carotene (provitamin A), ascorbic acid, and vitamins E and K [8]. Several epidemiological studies have suggested that diets rich in vegetables are associated with reduced risks of chronic diseases [9]. Therefore, consumption of vegetables has rapidly increased in recent years due to their health benefits [10]. Prior to consumption, vegetables are usually cooked using heat treatments such as steaming, blanching, boiling, and microwaving. It is well known that cooking alters the nutritional value of fresh vegetables. However, whilst several studies have focused on how cooking changes the nutritional components and phytochemical content of vegetables, few have investigated the true retention of vitamins following exposure to different cooking methods [11�]. Additionally, cooking or heat treatments can have a significant impact on the content of vitamins, and lead to an inaccurate estimation of nutrient intake. Therefore, it is necessary to establish nutritional information on the retention of vitamins from vegetables by the different processing methods. The true retention is an important component defining the ultimate importance of vitamins in the consumed vegetables.

The objectives of this study were to investigate the effect of different cooking methods including blanching, boiling, microwaving, and steaming, on the content and true retention of vitamins (i.e. β-carotene, ascorbic acid and vitamins E and K) in vegetables. In addition, analytical method validation parameters such as accuracy and precision were determined to ensure the validity of vitamin analysis.


كيراتين

سيراجع محررونا ما قدمته ويحددون ما إذا كان ينبغي مراجعة المقالة أم لا.

كيراتين, fibrous structural protein of hair, nails, horn, hoofs, wool, feathers, and of the epithelial cells in the outermost layers of the skin. Keratin serves important structural and protective functions, particularly in the epithelium. Some keratins have also been found to regulate key cellular activities, such as cell growth and protein synthesis.

Keratin proteins can be subdivided into alpha-keratins and beta-keratins, on the basis of their secondary structure (the geometry of their polypeptide chains, which is influenced by hydrogen bonding). Alpha-keratins, which are found in the hair, the skin, and the wool of mammals, are primarily fibrous and helical in structure. By contrast, beta-keratins, which occur in birds and reptiles, consist of parallel sheets of polypeptide chains. The amino acid composition of keratin also varies, depending on the tissue in which it occurs and its function. Of particular significance are cysteine residues, which become covalently linked via disulfide bonds, forming cystines. Cystines are responsible for the great stability of keratin.

Keratin is completely insoluble in hot or cold water and is not attacked by proteolytic enzymes (the enzymes that cleave protein molecules). The length of keratin fibres depends on their water content: complete hydration (approximately 16 percent water) increases their length by 10 to 12 percent.

محررو Encyclopaedia Britannica تمت مراجعة هذه المقالة وتحديثها مؤخرًا بواسطة Adam Augustyn ، مدير التحرير ، المحتوى المرجعي.


تصبغ

يتأثر لون الجلد بعدد من الصبغات ، بما في ذلك الميلانين والكاروتين والهيموجلوبين. تذكر أن الميلانين يتم إنتاجه بواسطة خلايا تسمى الخلايا الصباغية ، والتي توجد منتشرة في جميع أنحاء الطبقة القاعدية للبشرة. يتم نقل الميلانين إلى الخلايا الكيراتينية عبر حويصلة خلوية تسمى أ الميلانوسوم (الشكل 7).

Figure 7. The relative coloration of the skin depends of the amount of melanin produced by melanocytes in the stratum basale and taken up by keratinocytes.

يحدث الميلانين في شكلين أساسيين. يوجد يوميلانين باللون الأسود والبني ، بينما يوفر الفيوميلانين اللون الأحمر. ينتج الأشخاص ذوو البشرة الداكنة مادة الميلانين أكثر من ذوي البشرة الفاتحة. يؤدي التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية أو صالون تسمير البشرة إلى تصنيع الميلانين وتكوينه في الخلايا الكيراتينية ، حيث يحفز التعرض لأشعة الشمس الخلايا الكيراتينية على إفراز المواد الكيميائية التي تحفز الخلايا الصباغية. يؤدي تراكم الميلانين في الخلايا الكيراتينية إلى سواد الجلد أو تان. يحمي تراكم الميلانين المتزايد هذا الحمض النووي لخلايا البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وانهيار حمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي ضروري لصحتنا ورفاهيتنا. في المقابل ، يمكن أن يتداخل الكثير من الميلانين مع إنتاج فيتامين د ، وهو عنصر غذائي مهم يشارك في امتصاص الكالسيوم. وبالتالي ، فإن كمية الميلانين الموجودة في بشرتنا تعتمد على التوازن بين ضوء الشمس المتاح وتدمير حمض الفوليك ، والحماية من الأشعة فوق البنفسجية وإنتاج فيتامين د.

يتطلب الأمر حوالي 10 أيام بعد التعرض الأولي لأشعة الشمس حتى يصل تكوين الميلانين إلى ذروته ، وهذا هو السبب في أن الأشخاص ذوي البشرة الفاتحة يميلون إلى الإصابة بحروق الشمس في البشرة في البداية. يمكن أيضًا أن يصاب الأشخاص ذوو البشرة الداكنة بحروق الشمس ، لكنهم يتمتعون بحماية أكثر من الأشخاص ذوي البشرة الشاحبة. Melanosomes are temporary structures that are eventually destroyed by fusion with lysosomes this fact, along with melanin-filled keratinocytes in the stratum corneum sloughing off, makes tanning impermanent.

يمكن أن يؤدي التعرض المفرط لأشعة الشمس في النهاية إلى ظهور التجاعيد بسبب تدمير البنية الخلوية للجلد ، وفي الحالات الشديدة ، يمكن أن يتسبب في تلف الحمض النووي بشكل كافٍ مما يؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد. يظهر النمش عند وجود تراكم غير منتظم للخلايا الصباغية في الجلد. Moles are larger masses of melanocytes, and although most are benign, they should be monitored for changes that might indicate the presence of cancer (Figure 8).

Figure 8. Moles range from benign accumulations of melanocytes to melanomas. هذه الهياكل تسكن المناظر الطبيعية لبشرتنا. (الائتمان: المعهد الوطني للسرطان)

PRactice Question

What determines the color of skin, and what is the process that darkens skin when it is exposed to UV light?

نظام غلافي

أول ما يراه الطبيب هو الجلد ، لذا يجب أن يكون فحص الجلد جزءًا من أي فحص بدني شامل. معظم اضطرابات الجلد حميدة نسبيًا ، لكن القليل منها ، بما في ذلك الأورام الميلانينية ، يمكن أن يكون قاتلاً إذا لم يتم علاجها. اثنين من أكثر الاضطرابات الملحوظة ، المهق والبهاق ، تؤثر على مظهر الجلد والأعضاء الملحقة به. على الرغم من أن أيًا منهما ليس قاتلاً ، إلا أنه سيكون من الصعب الادعاء أنهما حميدة ، على الأقل للأفراد المصابين بهذا الشكل.

Figure 9. Individuals with vitiligo experience depigmentation that results in lighter colored patches of skin. الحالة ملحوظة بشكل خاص على البشرة الداكنة. (الائتمان: كلاوس د. بيتر)

المهق هو اضطراب وراثي يؤثر (كليًا أو جزئيًا) على لون الجلد والشعر والعينين. يرجع الخلل في المقام الأول إلى عدم قدرة الخلايا الصباغية على إنتاج الميلانين. يميل الأشخاص المصابون بالمهق إلى الظهور بمظهر أبيض أو شاحب جدًا بسبب نقص الميلانين في جلدهم وشعرهم. تذكر أن الميلانين يساعد في حماية البشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. يميل الأشخاص المصابون بالمهق إلى الحاجة إلى مزيد من الحماية من الأشعة فوق البنفسجية ، لأنهم أكثر عرضة لحروق الشمس وسرطان الجلد. كما أنهم يميلون إلى أن يكونوا أكثر حساسية للضوء ولديهم مشاكل في الرؤية بسبب نقص التصبغ على جدار الشبكية. عادة ما يتضمن علاج هذا الاضطراب معالجة الأعراض ، مثل الحد من التعرض للأشعة فوق البنفسجية للجلد والعينين. In vitiligo, the melanocytes in certain areas lose their ability to produce melanin, possibly due to an autoimmune reaction. This leads to a loss of color in patches (Figure 9). لا يؤثر المهق ولا البهاق بشكل مباشر على عمر الفرد.

التغيرات الأخرى في مظهر لون الجلد يمكن أن تكون مؤشرا على أمراض مرتبطة بأنظمة الجسم الأخرى. يمكن أن يتسبب مرض الكبد أو سرطان الكبد في تراكم الصفراء والصبغة الصفراء البيليروبين ، مما يؤدي إلى ظهور الجلد باللون الأصفر أو اليرقان (جون هي الكلمة الفرنسية التي تعني "أصفر"). يمكن أن تؤدي أورام الغدة النخامية إلى إفراز كميات كبيرة من هرمون تحفيز الخلايا الصباغية (MSH) ، مما يؤدي إلى تغميق الجلد. وبالمثل ، يمكن لمرض أديسون أن يحفز إفراز كميات زائدة من هرمون قشر الكظر (ACTH) ، والذي يمكن أن يعطي الجلد لونًا برونزيًا عميقًا. يمكن أن يؤثر الانخفاض المفاجئ في الأكسجين على لون الجلد ، مما يتسبب في تحول الجلد إلى اللون الرمادي (الأبيض) في البداية. With a prolonged reduction in oxygen levels, dark red deoxyhemoglobin becomes dominant in the blood, making the skin appear blue, a condition referred to as cyanosis (kyanos is the Greek word for “blue”). يحدث هذا عندما يتم تقييد إمداد الأكسجين ، كما هو الحال عندما يعاني شخص ما من صعوبة في التنفس بسبب الربو أو النوبة القلبية. ومع ذلك ، في هذه الحالات ، التأثير على لون الجلد لا علاقة له بتصبغ الجلد.

سؤال الممارسة

This ABC video follows the story of a pair of fraternal African-American twins, one of whom is albino. Watch this video to learn about the challenges these children and their family face. Which ethnicities do you think are exempt from the possibility of albinism?

In Summary: Components of the Integumentary System

The skin is composed of two major layers: a superficial epidermis and a deeper dermis. The epidermis consists of several layers beginning with the innermost (deepest) stratum basale (germinatum), followed by the stratum spinosum, stratum granulosum, stratum lucidum (when present), and ending with the outermost layer, the stratum corneum. The topmost layer, the stratum corneum, consists of dead cells that shed periodically and is progressively replaced by cells formed from the basal layer. The stratum basale also contains melanocytes, cells that produce melanin, the pigment primarily responsible for giving skin its color. Melanin is transferred to keratinocytes in the stratum spinosum to protect cells from UV rays.

The dermis connects the epidermis to the hypodermis, and provides strength and elasticity due to the presence of collagen and elastin fibers. It has only two layers: the papillary layer with papillae that extend into the epidermis and the lower, reticular layer composed of loose connective tissue. The hypodermis, deep to the dermis of skin, is the connective tissue that connects the dermis to underlying structures it also harbors adipose tissue for fat storage and protection.



تعليقات:

  1. Duran

    تمت إزالته (قسم مرتبك)

  2. Eleutherios

    تتفق ، قطعة مفيدة إلى حد ما

  3. Tepiltzin

    هم ضليعين في هذا. يمكنهم المساعدة في حل المشكلة. معا يمكننا إيجاد حل.

  4. Kakinos

    إنها عبارة رائعة ومسلية

  5. Zackariah

    You did not try to look in google.com?



اكتب رسالة