معلومة

7.4: الزراعة التقليدية - علم الأحياء

7.4: الزراعة التقليدية - علم الأحياء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

النظام الزراعي السائد ، ويطلق عليه بشكل مختلف "الزراعة التقليديةأو "الزراعة الحديثة" أو "الزراعة الصناعية" ، حققت مكاسب هائلة في الإنتاجية والكفاءة. ارتفع إنتاج الغذاء في جميع أنحاء العالم في الخمسين سنة الماضية ؛ ويقدر البنك الدولي أن ما بين 70 في المائة و 90 في المائة من الزيادات الأخيرة في إنتاج الغذاء هي نتيجة الزراعة التقليدية وليس زيادة المساحة المزروعة. أصبح المستهلكون في الولايات المتحدة يتوقعون طعامًا وفيرًا وغير مكلف.

تختلف أنظمة الزراعة التقليدية من مزرعة إلى أخرى ومن بلد إلى آخر. ومع ذلك ، فهي تشترك في العديد من الخصائص مثل الابتكار التكنولوجي السريع ، والاستثمارات الرأسمالية الكبيرة في المعدات والتكنولوجيا ، والمزارع الكبيرة ، والمحاصيل الفردية (الزراعة الأحادية) ؛ محاصيل هجينة موحدة عالية الغلة ، والاعتماد على الأعمال التجارية الزراعية ، وميكنة العمل الزراعي ، والاستخدام المكثف لمبيدات الآفات والأسمدة ومبيدات الأعشاب. في حالة الثروة الحيوانية ، يأتي معظم الإنتاج من الأنظمة التي تكون فيها الحيوانات مركزة للغاية ومحصورة.

لقد جاءت كل من النتائج الإيجابية والسلبية مع المكافأة المرتبطة بالزراعة الصناعية. يتم عرض بعض المخاوف بشأن الزراعة التقليدية أدناه.

مخاوف بيئية

تؤثر الزراعة تأثيراً عميقاً على العديد من النظم البيئية. تشمل الآثار السلبية للممارسات الحالية ما يلي:

يمكن أن يرجع الانخفاض في إنتاجية التربة إلى تآكل التربة السطحية المكشوفة بفعل الرياح والمياه ، وانضغاط التربة ، وفقدان المواد العضوية للتربة ، والقدرة على الاحتفاظ بالمياه ، والنشاط البيولوجي ؛ و تملح (زيادة ملوحة) التربة في المناطق الزراعية عالية الري. تحويل الأرض إلى صحراء (التصحر) يمكن أن يكون سببها الرعي الجائر للماشية وهي مشكلة متنامية ، لا سيما في أجزاء من أفريقيا.

تم العثور على الممارسات الزراعية للمساهمة في ملوثات المياه من مصدر غير محدد والتي تشمل الأملاح والأسمدة (النترات والفوسفور ، على وجه الخصوص) ، ومبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب. تم اكتشاف مبيدات الآفات من كل فئة كيميائية في المياه الجوفية وتوجد بشكل شائع في المياه الجوفية تحت المناطق الزراعية. كما أنها منتشرة على نطاق واسع في المياه السطحية للأمة. يؤثر التخثث و "المناطق الميتة" بسبب جريان المغذيات على العديد من الأنهار والبحيرات والمحيطات. يؤثر انخفاض جودة المياه على الإنتاج الزراعي وإمدادات مياه الشرب والإنتاج السمكي. ترجع ندرة المياه (التي تمت مناقشتها في الفصل السابق) في العديد من الأماكن إلى الإفراط في استخدام المياه السطحية والجوفية للري مع القليل من الاهتمام بالدورة الطبيعية التي تحافظ على استقرار توافر المياه.

تشمل العلل البيئية الأخرى أكثر من 400 حشرة وعث وأكثر من 70 من مسببات الأمراض الفطرية التي أصبحت مقاومة لواحد أو أكثر من مبيدات الآفات. كما وضعت مبيدات الآفات ضغوطًا على الملقحات وأنواع الحشرات المفيدة الأخرى. هذا ، إلى جانب فقدان الموائل بسبب تحويل الأراضي البرية إلى حقول زراعية ، قد أثر على النظم البيئية بأكملها (مثل ممارسة تحويل الغابات المطيرة الاستوائية إلى أراضي عشبية لتربية الماشية).

لقد بدأ للتو تقدير ارتباط الزراعة بتغير المناخ العالمي. يؤدي تدمير الغابات الاستوائية وغيرها من النباتات المحلية من أجل الإنتاج الزراعي دور في ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون وغازات الاحتباس الحراري الأخرى. وجدت الدراسات الحديثة أن التربة قد تكون خزانات كبيرة من الكربون.

الاهتمامات الاقتصادية والاجتماعية

من الناحية الاقتصادية ، يشمل القطاع الزراعي في الولايات المتحدة تاريخًا من النفقات الفيدرالية الكبيرة بشكل متزايد. كما لوحظ اتساع التفاوت بين دخل المزارعين وتزايد تركيز الأعمال الزراعية- الصناعات التي تشارك في تصنيع المنتجات الزراعية ومعالجتها وتوزيعها - في أيدي عدد أقل وأقل. المنافسة في السوق محدودة والمزارعون لا يملكون سوى القليل من التحكم في أسعار سلعهم ، ويستمرون في تلقي جزء أصغر وأصغر من الدولارات الاستهلاكية التي تنفق على المنتجات الزراعية.

أدت الضغوط الاقتصادية إلى خسارة فادحة في عدد المزارع ، وخاصة المزارع الصغيرة ، والمزارعين خلال العقود القليلة الماضية. فقدت أكثر من 155000 مزرعة في الفترة من 1987 إلى 1997. من الناحية الاقتصادية ، من الصعب جدًا على المزارعين المحتملين الدخول في هذا المجال اليوم بسبب التكلفة العالية لممارسة الأعمال التجارية. كما تم ابتلع الأراضي الزراعية الإنتاجية من خلال الزحف العمراني والضواحي - منذ عام 1970 ، تم فقدان أكثر من 30 مليون فدان من أجل التنمية.

التأثيرات على صحة الإنسان

ترتبط العديد من المخاطر الصحية المحتملة بالممارسات الزراعية. قد يتأثر عامة الناس بالاستخدام العلاجي الفرعي للمضادات الحيوية في الإنتاج الحيواني وتلوث الطعام والماء بمبيدات الآفات والنترات. هذه هي مجالات البحث النشط لتحديد مستويات المخاطر. صحة عمال المزارع هي أيضا مصدر قلق ، لأن خطر تعرضهم أعلى بكثير.

اعتبارات فلسفية

تاريخياً ، لعبت الزراعة دوراً هاماً في تنميتنا وهويتنا كأمة. من جذور زراعية قوية ، تطورنا إلى ثقافة مع عدد قليل من المزارعين. أقل من 2٪ من الأمريكيين ينتجون الآن الغذاء لجميع مواطني الولايات المتحدة. هل يمكن إنشاء إنتاج غذائي مستدام وعادل عندما يكون لدى معظم المستهلكين القليل من الارتباط بالعمليات الطبيعية التي تنتج طعامهم؟ ما هي القيم الأمريكية الجوهرية التي تغيرت وستتغير مع تدهور الحياة الريفية وملكية الأراضي الزراعية؟

يستمر سكان العالم في النمو. وفقًا للتوقعات السكانية الأخيرة للأمم المتحدة ، سينمو عدد سكان العالم إلى 9.7 مليار في عام 2050 و 11.2 مليار في عام 2100. ومعدل الزيادة السكانية مرتفع بشكل خاص في العديد من البلدان النامية. في هذه البلدان ، فإن عامل السكان ، إلى جانب التصنيع السريع ، والفقر ، وعدم الاستقرار السياسي ، والواردات الغذائية الكبيرة وعبء الديون ، يجعل الأمن الغذائي على المدى الطويل أمرًا ملحًا بشكل خاص.


التقنيات الجزيئية في بيولوجيا الغذاء: السلامة ، التكنولوجيا الحيوية ، الأصالة والتتبع

التقنيات الجزيئية في بيولوجيا الغذاء: السلامة والتكنولوجيا الحيوية والأصالة وإمكانية التتبع يستكشف جميع جوانب التفاعلات بين الميكروبات والغذاء ، لا سيما فيما يتعلق بسلامة الغذاء. التقنيات المورفولوجية والفسيولوجية والكيميائية الحيوية التقليدية لاكتشاف الكائنات الحية الدقيقة وتمايزها وتحديدها لها قيود شديدة. كبديل ، يلجأ العديد من المسؤولين عن مراقبة سلامة الأغذية إلى الأدوات الجزيئية لتحديد الكائنات الدقيقة التي تنقلها الأغذية. يستعرض هذا الكتاب أحدث التقنيات الجزيئية لاكتشاف وتحديد وتعقب الكائنات الدقيقة في الغذاء ، ومعالجة كل من الميكروبات الجيدة المنقولة بالغذاء ، مثل تلك المستخدمة في التخمير وفي البروبيوتيك ، وتلك الضارة المسؤولة عن الأمراض المنقولة بالغذاء ومشاكل مراقبة جودة الأغذية.

التقنيات الجزيئية في بيولوجيا الغذاء: السلامة والتكنولوجيا الحيوية والأصالة وإمكانية التتبع يجمع بين مساهمات السلطات الدولية الرائدة في بيولوجيا الغذاء من الأوساط الأكاديمية والصناعة والحكومة. تغطي الفصول علم الأحياء الدقيقة للأغذية ، وعلم الفطريات الغذائية ، والكيمياء الحيوية ، وعلم البيئة الميكروبي ، والتكنولوجيا الحيوية للأغذية والمعالجة الحيوية ، وأصالة الأغذية ، وتتبع أصل الغذاء ، وعلوم وتكنولوجيا الأغذية. طوال الوقت ، يتم التركيز بشكل خاص على التقنيات الجزيئية الجديدة ذات الصلة ببحوث بيولوجيا الغذاء ولرصد وتقييم سلامة الأغذية وجودتها.

  • يجمع بين مساهمات العلماء في طليعة الثورة في بيولوجيا الغذاء الجزيئي
  • يستكشف كيف يمكن للتقنيات الجزيئية أن تلبي الحاجة الماسة لتعميق فهمنا لكيفية تطور المجتمعات الميكروبية في الأطعمة من جميع الأنواع وفي جميع الأشكال
  • يغطي جميع جوانب سلامة الأغذية والنظافة ، والبيئة الميكروبية ، والتكنولوجيا الحيوية للأغذية والمعالجة الحيوية ، وأصالة الغذاء ، وتتبع أصل الغذاء ، والمزيد
  • يملأ فجوة كبيرة في الأدبيات العالمية حول تتبع الغذاء باستخدام التقنيات الجزيئية

وزارة الزراعة والغذاء والشؤون الريفية

الزراعة العضوية هي طريقة لإنتاج المحاصيل والثروة الحيوانية تنطوي على أكثر بكثير من اختيار عدم استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة والكائنات المعدلة وراثيًا والمضادات الحيوية وهرمونات النمو.

الإنتاج العضوي هو نظام شامل مصمم لتحسين الإنتاجية واللياقة للمجتمعات المتنوعة داخل النظام البيئي الزراعي ، بما في ذلك كائنات التربة والنباتات والثروة الحيوانية والبشر. الهدف الرئيسي للإنتاج العضوي هو تطوير مؤسسات مستدامة ومتناغمة مع البيئة.

تشمل المبادئ العامة للإنتاج العضوي ، من المعايير العضوية الكندية (2006) ، ما يلي:

  • حماية البيئة وتقليل تدهور التربة وتآكلها وتقليل التلوث وتحسين الإنتاجية البيولوجية وتعزيز الحالة الصحية السليمة
  • الحفاظ على خصوبة التربة على المدى الطويل من خلال تحسين الظروف للنشاط البيولوجي داخل التربة
  • الحفاظ على التنوع البيولوجي داخل النظام
  • إعادة تدوير المواد والموارد إلى أقصى حد ممكن داخل المؤسسة
  • توفير الرعاية اليقظة التي تعزز الصحة وتلبي الاحتياجات السلوكية للماشية
  • تحضير المنتجات العضوية والتأكيد على المعالجة الدقيقة وطرق المعالجة من أجل الحفاظ على السلامة العضوية والصفات الحيوية للمنتجات في جميع مراحل الإنتاج
  • الاعتماد على الموارد المتجددة في النظم الزراعية المنظمة محليًا

تشجع الزراعة العضوية استخدام دورات المحاصيل وتغطية المحاصيل ، وتشجع العلاقات المتوازنة بين المضيف / المفترس. يتم إعادة تدوير المخلفات العضوية والمغذيات المنتجة في المزرعة إلى التربة. تستخدم محاصيل الغطاء والسماد العضوي للحفاظ على المادة العضوية للتربة وخصوبتها. تمارس أساليب مكافحة الحشرات والأمراض الوقائية ، بما في ذلك تناوب المحاصيل وتحسين الوراثة والأصناف المقاومة. تعتبر الإدارة المتكاملة للآفات والأعشاب الضارة وأنظمة الحفاظ على التربة أدوات قيمة في مزرعة عضوية. تشمل مبيدات الآفات المعتمدة عضوياً المنتجات "الطبيعية" أو غيرها من منتجات إدارة الآفات المدرجة في قائمة المواد المسموح بها (PSL) للمعايير العضوية. تحدد قائمة المواد المسموح بها المواد المسموح باستخدامها كمبيدات في الزراعة العضوية. يجب أن تكون جميع الحبوب والأعلاف ومكملات البروتين التي يتم تغذيتها للماشية مزروعة عضوياً.

تحظر المعايير العضوية بشكل عام منتجات الهندسة الوراثية واستنساخ الحيوانات ، ومبيدات الآفات الاصطناعية ، والأسمدة الاصطناعية ، وحمأة الصرف الصحي ، والأدوية الاصطناعية ، ومكونات ومساعدات تجهيز الأغذية الاصطناعية ، والإشعاع المؤين. يجب عدم استخدام المنتجات والممارسات المحظورة في المزارع العضوية المعتمدة لمدة ثلاث سنوات على الأقل قبل حصاد المنتجات العضوية المعتمدة. يجب تربية الماشية بشكل عضوي وتغذيتها بمكونات علف عضوية بنسبة 100 في المائة.

تمثل الزراعة العضوية العديد من التحديات. تعتبر بعض المحاصيل أكثر صعوبة من غيرها في النمو العضوي ، ومع ذلك ، يمكن إنتاج كل سلعة تقريبًا بشكل عضوي.

نمو الزراعة العضوية

نما السوق العالمي للأغذية العضوية لأكثر من 15 عامًا. من المتوقع أن يبلغ نمو مبيعات التجزئة في أمريكا الشمالية ما بين 10 في المائة إلى 20 في المائة سنويًا خلال السنوات القليلة المقبلة. يُقدر سوق التجزئة للأغذية العضوية في كندا بأكثر من 1.5 مليار دولار في عام 2008 و 22.9 مليار دولار في الولايات المتحدة في عام 2008. ويقدر أن المنتجات المستوردة تشكل أكثر من 70 في المائة من الأغذية العضوية المستهلكة في كندا. تصدر كندا أيضًا العديد من المنتجات العضوية ، وخاصة فول الصويا والحبوب.

أبلغ المزارعون العضويون الكنديون عن 669 مزرعة عضوية معتمدة في أونتاريو في عام 2007 مع أكثر من 100000 فدان عضوي معتمد من المحاصيل وأراضي المراعي. هذه زيادة سنوية تبلغ حوالي 10 في المائة سنويًا في السنوات الأخيرة. حوالي 48 في المائة من أراضي المحاصيل العضوية تُزرع إلى الحبوب ، و 40 في المائة تنتج القش والمراعي وحوالي 5 في المائة للفواكه والخضروات العضوية المعتمدة. كما شهد إنتاج الثروة الحيوانية (اللحوم ومنتجات الألبان والبيض) زيادة مطردة في السنوات الأخيرة.

لماذا المزرعة عضويا؟

الأسباب الرئيسية التي يصرح بها المزارعون لرغبتهم في الزراعة العضوية هي مخاوفهم المتعلقة بالبيئة والعمل مع المواد الكيميائية الزراعية في أنظمة الزراعة التقليدية. هناك أيضًا مشكلة في كمية الطاقة المستخدمة في الزراعة ، نظرًا لأن العديد من المواد الكيميائية الزراعية تتطلب عمليات تصنيع كثيفة الطاقة تعتمد بشكل كبير على الوقود الأحفوري. يجد المزارعون العضويون أن طريقتهم في الزراعة مربحة ومجزية على المستوى الشخصي.

لماذا تشتري عضويًا؟

يشتري المستهلكون الأطعمة العضوية لأسباب عديدة مختلفة. يرغب الكثير في شراء منتجات غذائية خالية من المبيدات الكيماوية أو مزروعة بدون أسمدة تقليدية. يحب البعض ببساطة تجربة منتجات جديدة ومختلفة. يعتبر طعم المنتج ، والمخاوف بشأن البيئة ، والرغبة في تجنب الأطعمة من الكائنات المعدلة وراثيًا من بين العديد من الأسباب الأخرى التي يفضلها بعض المستهلكين لشراء المنتجات الغذائية العضوية. في عام 2007 ، قدر أن أكثر من 60 في المائة من المستهلكين اشتروا بعض المنتجات العضوية. يعتبر ما يقرب من خمسة في المائة من المستهلكين مستهلكين عضويين أساسيين يشترون ما يصل إلى 50 في المائة من جميع الأغذية العضوية.

ما هو & quotCertified Organic & quot؟

"العضوية المعتمدة" مصطلح يطلق على المنتجات المنتجة وفقًا للمعايير العضوية المعتمدة من قبل إحدى الجهات المانحة للشهادة. هناك العديد من هيئات إصدار الشهادات العاملة في أونتاريو. يجب على المزارع الذي يرغب في الحصول على شهادة عضوية أن يتقدم بطلب إلى هيئة إصدار الشهادات التي تطلب إجراء فحص مستقل لمزرعته للتحقق من أن المزرعة تفي بالمعايير العضوية. يُطلب من كل من المزارعين والمعالجات والتجار الحفاظ على السلامة العضوية للمنتج والحفاظ على مسار المستندات لأغراض المراجعة. يتم تمييز المنتجات من المزارع العضوية المعتمدة والترويج لها على أنها "عضوية معتمدة".

في يونيو 2009 ، أدخلت الحكومة الكندية لوائح لتنظيم المنتجات العضوية. بموجب هذه اللوائح ، تشرف وكالة فحص الأغذية الكندية (CFIA) على الشهادات العضوية ، بما في ذلك اعتماد هيئات التحقق من المطابقة (CVBs) وهيئات إصدار الشهادات (CBs). تشير هذه اللائحة أيضًا إلى المبادئ العامة ومعايير الإدارة الكندية لأنظمة الإنتاج العضوي (CAN / CGSB-32.310) و أنظمة الإنتاج العضوي & - قائمة المواد المسموحة التي تم تنقيحها في عام 2009.

تتطلب اللوائح العضوية الكندية شهادة لهذه المعايير للمنتجات الزراعية الممثلة كمنتجات عضوية في الاستيراد والتصدير والتجارة بين المقاطعات ، أو التي تحمل شعار أو شعار المنتج الزراعي العضوي الفيدرالي. (الشكل 1) يتم تنظيم المنتجات التي يتم إنتاجها وبيعها داخل المقاطعة من خلال اللوائح العضوية الإقليمية حيثما وجدت (كيبيك وكولومبيا البريطانية ومانيتوبا).

شكل 1. أسطورة المنتجات الزراعية الكندية (الشعار)

تنطبق اللوائح الفيدرالية على معظم الأطعمة والمشروبات المخصصة للاستهلاك البشري والأغذية المخصصة لإطعام الماشية ، بما في ذلك المحاصيل الزراعية المستخدمة لهذه الأغراض. كما أنها تنطبق على زراعة النباتات. لا تنطبق اللوائح على المطالبات العضوية للمنتجات الأخرى مثل منتجات تربية الأحياء المائية ، ومستحضرات التجميل ، والألياف ، ومنتجات الرعاية الصحية ، والأسمدة ، وأغذية الحيوانات الأليفة ، والعناية بالحدائق ، وما إلى ذلك.

يجب أن تحتوي المنتجات الغذائية المصنفة على أنها عضوية على ما لا يقل عن 95 في المائة من المكونات العضوية (لا تشمل الماء والملح) ويمكن أن تحمل شعار Canada Organic. يمكن وضع بطاقة على المنتجات متعددة المكونات التي تحتوي على 70 في المائة إلى 95 في المائة من محتوى المنتجات العضوية بالإعلان: "المكونات العضوية في المائة". قد تحدد المنتجات متعددة المكونات التي تحتوي على أقل من 70 في المائة من المحتوى العضوي المكونات العضوية في قائمة المكونات.

تصدير مواد عضوية

يجب أن تفي المنتجات المصدرة بمتطلبات البلد المستورد أو المعايير التي تم التفاوض عليها من خلال اتفاقيات المعادلة الدولية. يجب أن تفي المنتجات المصدرة إلى الولايات المتحدة بشروط اتفاقية التكافؤ الكندية الأمريكية الموقعة في يونيو 2009. يمكن تصدير جميع المنتجات التي تفي بمتطلبات النظام العضوي الكندي إلى الولايات المتحدة باستثناء المنتجات الزراعية المشتقة من الحيوانات المعالجة بالمضادات الحيوية لا يمكن تسويقها على أنها عضوية في الولايات المتحدة. كما تستكشف كندا اتفاقيات معادلة دولية أخرى مع شركاء تجاريين آخرين لتعزيز الفرص التجارية للتصدير ولضمان السلامة العضوية للمنتجات المستوردة.

شهادة العضوية

عند التفكير في الاعتماد العضوي ، تعرف على المتطلبات والاعتماد (الاعتمادات) المطلوبة في السوق حيث سيتم بيع منتجاتك. عند مقارنة هيئات إصدار الشهادات ، تأكد من أن لديهم متطلبات الاعتماد والاعتمادات اللازمة لتلبية متطلبات السوق. كحد أدنى ، يجب اعتماد هيئات إصدار الشهادات بموجب لوائح المنتجات العضوية الكندية. قد تتطلب بعض الأسواق اتفاقيات اعتماد أو معادلة مع دول في الاتحاد الأوروبي ، أو مع المعايير الزراعية اليابانية (JAS) أو Bio-Swisse أو غيرها من أنظمة الشهادات العضوية الدولية. مع تطوير كندا لاتفاقيات معادلة دولية ، ستقل الحاجة إلى حصول هيئة إصدار الشهادات على هذه الاعتمادات الدولية.

لمزيد من المعلومات حول الشهادات والروابط الخاصة باللوائح والمعايير الكندية ، راجع قسم الزراعة العضوية في موقع OMAFRA على الويب www.ontario.ca/organic أو موقع CFIA على الويب.

الفترة الانتقالية

السنوات القليلة الأولى من الإنتاج العضوي هي الأصعب. تتطلب المعايير العضوية أنه يجب إدارة الأراضي العضوية باستخدام الممارسات العضوية لمدة 36 شهرًا قبل حصاد أول محصول عضوي معتمد. وهذا ما يسمى "الفترة الانتقالية" عندما يتكيف كل من التربة والمدير مع النظام الجديد. تتكيف مجموعات الحشرات والأعشاب الضارة أيضًا خلال هذا الوقت.

يمكن أن يكون التدفق النقدي مشكلة بسبب الطبيعة غير المستقرة للعوائد وحقيقة أن أقساط الأسعار لا تتوفر في كثير من الأحيان أثناء التحول لأن المنتجات غير مؤهلة لتكون "عضوية معتمدة". لهذا السبب ، يختار بعض المزارعين التحول إلى الإنتاج العضوي على مراحل. تزرع المحاصيل ذات التكلفة المنخفضة للإنتاج بشكل شائع خلال الفترة الانتقالية للمساعدة في إدارة هذه المخاطر.

قم بإعداد خطة للتحويل بعناية. جرب 10 في المائة إلى 20 في المائة في السنة الأولى. اختر واحدًا من أفضل الحقول لتبدأ بها وقم بتوسيع المساحات العضوية مع اكتساب المعرفة والثقة. قد يستغرق الأمر من خمس إلى عشر سنوات لتصبح عضويًا تمامًا ، ولكن النهج طويل الأجل غالبًا ما يكون أكثر نجاحًا من التحويل السريع ، خاصة عند النظر في القيود المالية. لا يُسمح بالإنتاج الموازي (إنتاج نسخ عضوية وتقليدية من نفس المحصول أو المنتج الحيواني). استخدم الصرف الصحي الجيد ، والأصناف المختلفة بصريًا ، وتعريف الحيوانات الفردية والأنظمة الأخرى للحفاظ على فصل وسلامة المنتجات العضوية والتقليدية. السجلات الجيدة ضرورية.

الزراعة العضوية الناجحة

في الإنتاج العضوي ، يختار المزارعون عدم استخدام بعض الأدوات الكيميائية الملائمة المتاحة للمزارعين الآخرين.يعد تصميم وإدارة نظام الإنتاج أمرًا بالغ الأهمية لنجاح المزرعة. اختيار الشركات التي تكمل بعضها البعض وتختار تناوب المحاصيل وممارسات الحرث لتجنب أو تقليل مشاكل المحاصيل.

تختلف غلة كل محصول عضوي حسب نجاح المدير. أثناء الانتقال من المنتجات التقليدية إلى العضوية ، تكون غلات الإنتاج أقل من المستويات التقليدية ، ولكن بعد فترة انتقال من ثلاث إلى خمس سنوات ، تزداد الغلات العضوية عادةً.

يمكن زراعة محاصيل الحبوب والأعلاف بشكل عضوي بسهولة نسبية بسبب ضغوط الآفات المنخفضة نسبيًا ومتطلبات المغذيات. يعمل فول الصويا أيضًا بشكل جيد ولكن الحشائش يمكن أن تشكل تحديًا. تزرع الذرة بشكل متكرر في المزارع العضوية ولكن هناك حاجة إلى إدارة دقيقة لمكافحة الحشائش والخصوبة. تلبية متطلبات النيتروجين صعبة بشكل خاص. يمكن زراعة الذرة بنجاح بعد علف البقوليات أو إذا تم تطبيق السماد الطبيعي. كانت أسواق حبوب الأعلاف العضوية قوية في السنوات الأخيرة.

أدى تبني أصناف الذرة والكانولا المعدلة وراثيًا في المزارع التقليدية إلى خلق مشكلة المناطق العازلة أو مسافة العزل لمحاصيل الذرة والكانولا العضوية. يُطلب من المزارعين الذين ينتجون الذرة والكانولا عضوياً إدارة مخاطر تلوث الكائنات المعدلة وراثيًا من أجل إنتاج منتج "خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا". الاستراتيجية الرئيسية لإدارة هذا الخطر هي من خلال مسافات عازلة مناسبة بين المحاصيل العضوية والمحاصيل المعدلة وراثيا. تتطلب المحاصيل الملقحة مثل الذرة والكانولا مسافة عزل أكبر بكثير من المحاصيل ذاتية التلقيح مثل فول الصويا أو الحبوب.

تمثل محاصيل الفاكهة والخضروات تحديات أكبر اعتمادًا على المحصول. كان بعض المديرين ناجحين للغاية ، بينما واجهت المزارع الأخرى التي لديها نفس المحصول مشاكل كبيرة. تكون بعض الآفات الحشرية أو المرضية أكثر خطورة في بعض المناطق عن غيرها. يصعب التعامل مع بعض مشاكل الآفات بالطرق العضوية. هذه ليست مشكلة مع توفر المزيد من المبيدات الحيوية المعتمدة عضويًا. عادة ما تكون الغلات القابلة للتسويق من المحاصيل البستانية العضوية أقل من غلة المحاصيل غير العضوية. يختلف انخفاض الغلة حسب المحاصيل والمزرعة. أضاف بعض منتجي المنتجات العضوية قيمة إلى منتجاتهم من خلال المعالجة في المزرعة. مثال على ذلك هو صنع المربى والهلام والعصير وما إلى ذلك باستخدام منتجات لا تلبي معايير السوق الطازجة.

يمكن أيضًا إنتاج منتجات الثروة الحيوانية بشكل عضوي. في السنوات الأخيرة ، أصبحت منتجات الألبان العضوية شائعة. هناك سوق موسع لمنتجات اللحوم العضوية. يجب تغذية الحيوانات بأعلاف عضوية فقط (إلا في ظل ظروف استثنائية). يجب ألا تحتوي العلف على منتجات ثانوية للثدييات أو الطيور أو الأسماك. جميع الكائنات والمواد المعدلة وراثيا محظورة. المضادات الحيوية وهرمونات النمو والمبيدات الحشرية محظورة بشكل عام. إذا مرض حيوان وكانت المضادات الحيوية ضرورية للشفاء ، فيجب إعطاؤها. يجب بعد ذلك فصل الحيوان عن قطيع الماشية العضوي ولا يمكن بيعه لمنتجات اللحوم العضوية. يُسمح باللقاحات عندما لا يمكن السيطرة على الأمراض بوسائل أخرى. يسمح بالتلقيح الاصطناعي. تحقق دائمًا من هيئة الاعتماد الخاصة بك لتحديد ما إذا كان المنتج أو التقنية مسموحًا بها في قائمة المواد المسموح بها والمعايير العضوية. يجب أن يحترم الإنتاج العضوي أيضًا جميع اللوائح الفيدرالية والإقليمية والبلدية الأخرى.

يمكن أن تكون المنتجات العضوية مؤهلة عادةً للحصول على أسعار أعلى من المنتجات غير العضوية. تختلف هذه الأقساط باختلاف المحصول وقد تعتمد على ما إذا كنت تتعامل مع معالج أو تاجر جملة أو بائع تجزئة أو مباشرة مع المستهلك. يتم التفاوض على الأسعار والأقساط بين المشتري والبائع وسوف تتقلب مع العرض والطلب المحلي والعالمي.

عوض ارتفاع الأسعار عن ارتفاع تكاليف الإنتاج (لكل وحدة إنتاج) للإدارة والعمالة وانخفاض غلة المزرعة. هذه الاختلافات تختلف مع السلع. أفاد بعض منتجي المحاصيل الحقلية ذوي الخبرة ، لا سيما الحبوب والأعلاف ، عن تغير طفيف للغاية في المحصول بينما لوحظت اختلافات كبيرة في المحاصيل البستانية مثل ثمار الأشجار في بعض المحاصيل البستانية مثل ثمار الأشجار. قد تكون هناك أيضًا تكاليف تسويق أعلى لتطوير الأسواق حيث توجد بنية تحتية أقل من السلع التقليدية. حاليًا ، الطلب أكبر من العرض لمعظم المنتجات العضوية.

ملخص

يمكن أن تكون الزراعة العضوية طريقة إنتاج بديلة قابلة للتطبيق للمزارعين ، ولكن هناك العديد من التحديات. أحد مفاتيح النجاح هو الانفتاح على الأساليب العضوية البديلة لحل مشاكل الإنتاج. حدد سبب المشكلة ، وقم بتقييم الاستراتيجيات لتجنب أو تقليل المشكلة طويلة المدى بدلاً من إصلاحها على المدى القصير.

مصادر المعلومات

OMAFRA & ndash Ontario وزارة الزراعة والغذاء والشؤون الريفية
1 Stone Road W. ، Guelph ، ON N1G 4Y2
زراعي. مركز اتصال المعلومات
هاتف: 1-877-424-1300

OACC- المركز الزراعي العضوي في كندا
كلية الزراعة في نوفا سكوتيا
ب 550 ، ترورو ، نوفا سكوشا ، B2N 5E3
هاتف: (902) 893-7256 فاكس: (902) 893-3430
البريد الإلكتروني: [email protected]

مؤتمر جيلف العضوي
للحصول على معلومات الاتصال:
Tom & aacutes Nimmo ، صندوق 116 ،
كولينجوود ، L9Y 3Z4
الهاتف: 0923444 (705) ، فاكس (705) 444-0380
البريد الإلكتروني: [email protected]

مواقع الويب

المواقع التالية هي قائمة محدودة بالموارد المفيدة. هناك العديد من المواقع القيمة الأخرى حسب الاهتمامات. استكشف هذه وابحث عن روابط لمواقع عضوية أخرى على الويب.

  • وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية بأونتاريو (OMAFRA)
  • الزراعة والأغذية الزراعية الكندية (AAFC)
  • الزراعة العضوية في جامعة جيلف
  • وكالة فحص الأغذية الكندية ومكتب ndash Canada Organic
  • المساعدة الإلكترونية للمزارعين العضويين
  • SBDFG & ndash Society للزراعة الحيوية الديناميكية والبستنة في أونتاريو
  • وزارة و egravere de l'Agiculture، des P & ecirccheries et de l'Alimentation AgriR & eacuteseau
  • الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية
  • البرنامج العضوي الوطني (USDA NOP)
  • شبكة الزراعة المستدامة
  • المركز الوطني الأمريكي لمعلومات الزراعة المستدامة (ATTRA)
  • eOrganic (موقع الويب الخاص بالامتداد العضوي في الولايات المتحدة)

تم تأليف ورقة الحقائق هذه بواسطة هيو مارتن - رئيس سابق لبرنامج إنتاج المحاصيل العضوية ، OMAFRA ، جيلف.


ربع المحاصيل العالمية معرضة للخطر إذا لم تتكيف الزراعة مع تغير المناخ

الائتمان: جامعة كا فوسكاري في البندقية

ستؤدي التحولات في أنماط الطقس الناجمة عن تغير المناخ إلى زيادة الحرارة الشديدة وتقليل هطول الأمطار عبر مناطق زراعة المحاصيل الرئيسية ، مع تأثيرات على الإنتاج الزراعي. هل سيؤدي ذلك إلى انخفاض في المعروض من السعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على النمو السكاني في العالم؟

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Journal of Environmental Economics and Management ، فإن الإمدادات العالمية من السعرات الحرارية عرضة للتأثر المستمر أو المتزايد بالتغير المناخي. يمكن أن يقلل تغير المناخ من غلة المحاصيل العالمية بنسبة 10٪ بحلول منتصف القرن و 25٪ بحلول نهاية القرن ، في ظل سيناريو قوي للاحترار ، إذا لم يتمكن المزارعون من التكيف بشكل أفضل مما فعلوه في الماضي.

لتقدير ذلك ، قام فريق من الباحثين من جامعة بوسطن وجامعة كا فوسكاري في البندقية والمركز الأورومتوسطي لمؤسسة تغير المناخ (CMCC) بربط نماذجهم الإحصائية المدربة على البيانات السابقة بتنبؤات درجات الحرارة وهطول الأمطار في المستقبل من ارتفاع 21 درجة. دقة نماذج محاكاة المناخ العالمي (GCMs) لإبراز كيف يمكن أن تتغير الغلات استجابة لتغير أنماط الطقس.

"على الصعيد العالمي ، قد تكون قدرة المزارعين على التكيف مع تأثيرات تغير المناخ ، حتى على مدى فترات أطول ، محدودة - يشرح البروفيسور إيان سو وينج من جامعة بوسطن والمؤلف الرئيسي للدراسة - حتى في الولايات المتحدة ، حدود التكنولوجيا الزراعية في العالم ، المزارعون تمكنا من التعويض بشكل طفيف فقط عن الآثار الضارة للحرارة الشديدة على غلات الذرة وفول الصويا على مدى عقود زمنية ".

يضيف إنريكا دي سيان ، الأستاذ في جامعة كا فوسكاري والباحث في CMCC: "لقد سألنا أنفسنا: إذا لوحظت صعوبات في التكيف في الولايات المتحدة ، فما الذي يمكن أن نتوقعه بعد ذلك لمنتجي الأغذية في المناطق الاستوائية ، حيث 40٪ من سكان العالم من المتوقع أن ترتفع درجات الحرارة الحية والمرتفعة أكثر من المناطق الرئيسية لزراعة المحاصيل ذات السعرات الحرارية في الولايات المتحدة؟

تلقي الدراسة ضوءًا جديدًا على هذا السؤال. يحلل المؤلفون الضعف العالمي لأربعة محاصيل (الذرة والأرز وفول الصويا والقمح) ، المسؤولة عن 75 ٪ من السعرات الحرارية العالمية ، للتحولات المستقبلية في أنماط درجات الحرارة وهطول الأمطار الناجمة عن تغير المناخ.

"استخدمنا نماذج إحصائية مدربة على مجموعات بيانات شبكية عالمية كبيرة من غلات المحاصيل التاريخية ودرجة الحرارة وهطول الأمطار ، لفصل التغييرات في استجابات الغلة للتعرض للحرارة والرطوبة خلال مواسم الزراعة الخاصة بالمحصول إلى نوعين من التكيف - مالكولم ميستري ، ما بعد الدكتوراة في كاليفورنيا توضح جامعة فوسكاري في فينيسيا والباحث التابع في CMCC - من ناحية ، استجابة المزارعين على المدى القصير لصدمات الطقس غير المتوقعة ، ومن ناحية أخرى ، التعديلات على المدى الطويل على مدى عقود. "

في حين أن المزارعين لديهم خيارات محدودة للتكيف مع التغيرات المناخية على المدى القصير - على سبيل المثال ، عن طريق تغيير كمية الأسمدة أو مياه الري المطبقة على محاصيلهم - على مدى فترات زمنية طويلة ، فمن الممكن لهم إجراء تكيف كبير عن طريق تغيير المحاصيل الأصناف ، وتغيير مواعيد الزراعة والحصاد ، واعتماد تقنيات زراعية جديدة ، والاستثمار في آلات زراعية أكثر أو مختلفة. من حيث المبدأ ، فإن التعديلات طويلة المدى لديها القدرة على التعويض عن آثار الطقس المعاكس على الغلات.

السؤال الذي طرحه البحث هو: هل حقق المزارعون هذه الإمكانية بالفعل؟

"المثير للدهشة ، على المستوى العالمي وفي معظم مناطق العالم ، أن الإجابة هي لا - تقول الأستاذة إنريكا دي سيان - أظهرت نتائجنا أن الآثار السلبية للأيام شديدة الحرارة أو الجافة على إنتاجية المحاصيل التي نستمد منها السعرات الحرارية الغذائية استمرت على مدى عقود ، تمشيا مع النتائج السابقة للولايات المتحدة. والأسوأ من ذلك ، أن هذه الآثار السلبية طويلة المدى كانت في بعض الأحيان أكبر من التأثيرات على المحصول التي حدثت بسبب الصدمات الجوية المؤقتة.

"المعنى الضمني هو أن الإمدادات العالمية من السعرات الحرارية عرضة للتأثر المستمر أو المتزايد بتغير المناخ - كما يستنتج البروفيسور إيان سو وينج -. والآن ، نخطط للبناء على هذه النتائج للتحقيق في كيف يمكن لاستثمارات الري وتحويل الزراعة عبر الفضاء أن تساعد في تعويض آثار التغيرات المناخية المعاكسة ".


المبدأ رقم 4 ، التنوع البيولوجي

المبدأ التالي هو زيادة التنوع البيولوجي. يتم تقاسمها من قبل جميع إصدارات ag المتجددة ، و ag الحفظ ، على الرغم من أن الأخير لا يشير إليها في كثير من الأحيان على أنها تنوع بيولوجي ، في حد ذاته. يطبق براون "تنوع النباتات" من خلال المحاصيل النقدية المشتركة ومحاصيل الغطاء عالية التنوع التي يبلغ مجموعها 70 نوعًا. محرج. من الصعب الاختلاف مع تناوب المحاصيل ومحاصيل الغطاء ، مثل المبادئ السابقة. هذه هي أساسيات الزراعة المستدامة وعندما تسمح الأسواق والمواسم الزراعية بذلك ، يجب استخدامها.


المستدامة مقابل. الزراعة التقليدية

مكنت الزراعة السكان من السيطرة على المناظر الطبيعية في العالم لعدة آلاف من السنين. تم تحسين علم الزراعة وإتقانه بمرور الوقت لاستيعاب الزيادة السكانية المتزايدة باستمرار. حتى القرون الأخيرة ، كانت المحاصيل المنتجة عضوية في الغالب وتوجد مع بعض الدوام كجزء من المناظر الطبيعية. مع نمو المجتمعات ، تقل مساحة الأراضي المتاحة لإنتاج الغذاء وتصبح المحاصيل الموجودة تستنفد بسهولة. أدى انعدام الأمن الغذائي الناجم عن النمو السكاني السريع إلى الضغط على العلم للتدخل وإنتاج العديد من المواد الكيميائية الاصطناعية وتقنيات التلاعب بالجينات لتعظيم إمكانات النباتات. بالإضافة إلى ذلك ، زاد الإنتاج الزراعي بشكل هائل في جميع أنحاء العالم خلال القرن الماضي. ومع ذلك ، يقترن بهذا النمو تلوث وتدهور البيئة الطبيعية. توجد العديد من التقنيات الزراعية اليوم ، ولكن في محاولة للتكيف مع الاتجاهات المتسارعة لسكاننا دون المساس بسلامة البيئة ، من الضروري أن يكون هناك انتقال عالمي نحو الزراعة المستدامة. مع تعداد السكان الحالي الذي يبلغ سبعة مليارات نسمة ويتزايد عددهم ، يجب معالجة سؤال مهم: ما هي الطريقة الأكثر استدامة وفعالية من حيث التكلفة لإطعام سكان العالم؟ لحسن الحظ ، كان البشر يتقنون الأساليب الزراعية منذ آلاف السنين ، مما قد يساعد في الإجابة على هذا السؤال.

ستحلل هذه الورقة وتقارن بين نوعين من الزراعة ، العضوية والتقليدية. عند المقارنة بين الزراعة ، فإن هدفي هو تقييم تأثير وأداء كل ممارسة ثم تحديد أفضل طريقة لزراعة المحاصيل. على الرغم من وجود العديد من أنواع الممارسات الزراعية ، إلا أنه يمكن تعميمها على أنها مستدامة أو تقليدية بناءً على التقنيات المستخدمة. تهدف الزراعة المستدامة / العضوية إلى إنتاج عدد من المحاصيل ، دون استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية أو الأسمدة ، مع تعزيز تكوين التربة وتعزيز التنوع البيولوجي. هذا نوع تقليدي من الزراعة أكثر ديمومة يعتمد على خدمات النظام البيئي للحفاظ على سلامة المناظر الطبيعية مع الاستمرار في إنتاج غلات كافية. تستخدم الزراعة التقليدية المواد الكيميائية والأسمدة الاصطناعية لزيادة غلة محصول معين أو مجموعة من المحاصيل ، والتي عادة ما تكون معدلة وراثيًا. تتطلب هذه الطريقة كمية كبيرة من المدخلات الكيميائية والطاقة وتضعف بيئة المناظر الطبيعية. في التحليل المقارن لهاتين التقنيتين ، من المهم إبراز حقيقة أن المحاصيل المدروسة تختلف في تكوين التربة والجغرافيا وأنظمة الدوران. "إن إجراء تجارب مكثفة طويلة الأجل لعدد من المحاصيل في عدة مناطق جغرافية مختلفة سيكون ذا أهمية أساسية لفهم إمكانات الزراعة العضوية وكذلك لتحسين تقنيات الزراعة بشكل عام." (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). بسبب العديد من العوامل المختلفة التي تحدد صحة المحاصيل وإنتاجيتها ، هناك حاجة لمزيد من البحث المكثف حول هذا الموضوع. لذلك ، كان هدفي في كتابة هذه الورقة هو استخدام بحث موثوق وطويل الأمد قام بإجراء تقييمات محددة لنوعي الزراعة المعممين ثم مقارنة النتائج.

ثانيًا. تاريخ الزراعة

لعبت الزراعة دورًا هائلاً في تقدم المجتمع البشري. كانت الزراعة موجودة منذ حوالي 10000 قبل الميلاد. ومكنت البشر من التلاعب بالنظم البيئية وتعظيم النمو السكاني (Xtimeline.com). شجع العلم الناس على العيش وتطوير مستوطنات غنية ودائمة في جميع أنحاء العالم. عندما اكتشف البشر لأول مرة إمكانات زراعة البذور ، أصبح لديهم فجأة القدرة على استكشاف العالم وإنشاء البنى التحتية حيثما كانت التربة خصبة.

بعد فترة وجيزة من بدء الزراعة ، بدأ الناس في اختيار الجينات التي زادت غلة النباتات. تم تنفيذ التربية الانتقائية لأول مرة على النباتات منذ أكثر من 10000 عام لإنتاج الخصائص المرغوبة في المحاصيل (USDA.gov). ساهم هذا الاكتشاف كذلك في دوام وحجم المستوطنات. مع الاختراقات في الزراعة ، ازداد عدد السكان وانتشرت التنمية.

اعتمدت تقنيات الزراعة المبكرة على الظروف المناخية المحلية ، لكن معظم المزارعين استمروا في الزراعة في نفس الحقل عامًا بعد عام حتى استنفدت التربة من المغذيات. شجع هذا على الإبداع مثل تناوب المحاصيل والزراعة البينية (Economywatch.com). الزراعة البينية هي تقنية يتم فيها زراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل معًا ، مما يخلق مناخًا محليًا يفضل بقاء كل نبات ، ويزيد من الغلات المحتملة ويحافظ على خصوبة التربة (Archaeology.about.com). على سبيل المثال ، طور الأمريكيون الأصليون تقنية الزراعة البينية منذ أكثر من 5000 عام تسمى الأخوات الثلاث ، حيث نمت الذرة والفاصوليا والاسكواش معًا (Archaeology.about.com). تستهلك الذرة الكثير من النيتروجين ، بينما تزود الفاصوليا التربة بالنيتروجين ، ويستفيد القرع من مناخ مظلل ورطب. تعد الزراعة البينية واحدة من العديد من الاكتشافات المبكرة في الزراعة التي لا تزال قيد التنفيذ حتى اليوم والتي تعزز التنوع البيولوجي ، وتحافظ على تكوين التربة ، وتقوي صحة النبات.

أدت تقنيات مثل الري ، والزراعة البينية ، وتناوب المحاصيل إلى زيادة الكفاءة في الزراعة تدريجياً. ومع ذلك ، على مدى القرون القليلة الماضية ، تم إجراء تغييرات جذرية في الزراعة وتحولت العديد من البلدان نحو الأساليب التقليدية. وقد ساهمت عوامل مثل النمو السكاني وعدم الاستقرار الاقتصادي وتغير المناخ والضغوط التي تمارسها الشركات لإنتاج عوائد أعلى في هذا التحول. ومع ذلك ، فإن اعتماد هذه الأساليب التقليدية يُخضع المزارعين لجشع الصناعة ، حيث تعتمد محاصيلهم على مدخلات عالية من الطاقة والمواد الكيميائية الاصطناعية والكائنات المعدلة وراثيًا. وبمجرد الالتزام بالممارسات التقليدية ، يجد المزارعون أنفسهم محاصرين في حلقة دائمة من القروض والإعانات والديون.

ثالثا. الزراعة التقليدية

الزراعة التقليدية مصطلح واسع له عدد من التعريفات ، ولكن يمكن تصنيف المحصول على أنه تقليدي إذا تم استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية للحفاظ على النباتات. مطلوب قدر كبير من المواد الكيميائية ومدخلات الطاقة في الزراعة التقليدية لإنتاج أعلى محصول ممكن من المحاصيل. "عادة ما تغير هذه الطريقة البيئة الطبيعية ، وتدهور جودة التربة ، وتقضي على التنوع البيولوجي." (USDA.gov). تم تطوير الزراعة التقليدية لجعل الزراعة أكثر كفاءة ، ولكنها تحقق هذه الكفاءة بتكلفة كبيرة على البيئة.

الهدف من الزراعة التقليدية هو تعظيم العائد المحتمل للمحاصيل. يتم تحقيق ذلك من خلال استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية والكائنات المعدلة وراثيًا وعدد من المنتجات الصناعية الأخرى. في الحفاظ على النظام التقليدي ، يتعرض التنوع البيولوجي وخصوبة التربة وصحة النظم البيئية للخطر (Huntley و Collins و Swisher). إن إنتاج هذه المحاصيل لا يفيد شيئًا سوى الأمن الغذائي والاقتصاد. بمجرد إنشائها ، تتطلب المزرعة التقليدية صيانة مستمرة ولكنها تنتج غلة قصوى.

أصبحت الصيانة سهلة للمزارعين لأن الزراعة التقليدية تتضمن عادة الزراعة الأحادية ، ولكنها أيضًا مكلفة للغاية. في النظام التقليدي ، يقوم المزارعون بتخصيص حقول كاملة لمحصول واحد فقط ، مما يؤدي إلى التوحيد. يمكن أن يحدد التوحيد نجاح وفشل الأنظمة التقليدية. يعتبر المحصول الموحد مثاليًا لأنه يقلل من تكاليف العمالة ويسهل الحصاد ، ولكنه يمكن أن يؤثر أيضًا على التنوع البيولوجي ويجعل المحاصيل عرضة لمسببات الأمراض (Gabriel و Salt و Kunin و Benton 2013). تجعل المواد الكيميائية والكائنات المعدلة وراثيًا صيانة الأنظمة التقليدية أمرًا بسيطًا نسبيًا بالنسبة للمزارعين ، ولكنها تتطلب مدخلاً ثابتًا من الطاقة والمال. في النظام التقليدي ، يمكن للمزارعين استخدام مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب على المحاصيل بمعدل أكثر كفاءة إذا كانت تتكون من نوع واحد فقط من النباتات ، ولكن هذا له عدد من النتائج غير المقصودة.نظرًا لأن الهدف من الزراعة التقليدية هو تعظيم الغلات ، لا يتم عادةً الحفاظ على الصحة البيئية والتنوع البيولوجي.

رابعا. الزراعة المستدامة

حيث تمثل الزراعة التقليدية أحد جوانب الزراعة ، تمثل الزراعة المستدامة الجانب الآخر. "الزراعة العضوية هي نظام إنتاج يحافظ على صحة التربة والنظم البيئية والناس. وهو يعتمد على العمليات البيئية والتنوع البيولوجي والدورات التي تتكيف مع الظروف المحلية ، بدلاً من استخدام المدخلات ذات الآثار الضارة. تجمع الزراعة العضوية بين التقاليد والابتكار والعلم لإفادة البيئة المشتركة وتعزيز العلاقات العادلة ونوعية الحياة الجيدة لجميع المعنيين ". (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). الزراعة المستدامة هي نهج أكثر شمولية للزراعة من التقليدية من حيث أنها تعتمد على خدمات النظام الإيكولوجي وعادة ما تكون أقل ضررًا بالمناظر الطبيعية المحيطة. الزراعة المستدامة هي طريقة طبيعية لإنتاج الغذاء ولها عدد من الفوائد الاجتماعية والاقتصادية والبيئية.

هناك العديد من أنواع الزراعة المستدامة التي تعتمد جميعها على الدورات الطبيعية لضمان صحة النبات وأداء المحاصيل. تتخلى الزراعة المستدامة عن استخدام مبيدات الآفات الاصطناعية ومبيدات الأعشاب والأسمدة لإنتاج الغذاء. وبدلاً من ذلك ، سيقوم المزارعون بزراعة مجموعة متنوعة من النباتات معًا لتعزيز التنوع البيولوجي ودرء الآفات ومسببات الأمراض (Nicholls and Altieri 2012). حيث تعزز النظم التقليدية التوحيد وتعتمد على المواد الكيميائية الاصطناعية للحماية من الأمراض والآفات ، تعتمد النظم المستدامة على التنوع البيولوجي كإجراء للحماية من هذه الأشياء.

تعود الزراعة المستدامة بالفائدة على المزارعين والاقتصادات وبنوك الطعام بينما تتعايش مع المناظر الطبيعية. أحد الأمثلة على العديد من الممارسات الزراعية المستدامة ، التي تركز على الفوائد الاقتصادية والصحة البيئية ، هي الزراعة المحافظة على الموارد. "من خلال زيادة محتويات المواد العضوية في التربة والقدرة على الاحتفاظ بالرطوبة ، يمكن أن تضاعف الزراعة المتحرّكة غلات محاصيل الكفاف في المناطق التي يكون فيها استخدام الأسمدة غير اقتصادي ويمكنها الحفاظ على الإنتاج في سنوات مع انخفاض هطول الأمطار." (قسام وبرامر 2013). تؤكد الزراعة المحافظة على الموارد على تركيز الزراعة المستدامة من حيث أنها تركز على إنتاج غلات عالية دون المساس بسلامة البيئة.

V. مقارنة الزراعة

عند المقارنة بين الزراعة التقليدية والمستدامة ، يجب أن يكون هناك العديد من نقاط التركيز: الإنتاج ، والتنوع البيولوجي ، وتكوين التربة / تآكلها ، واستخدام المياه ، واستخدام الطاقة ، وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري. سيحدد التأثير البيئي ومستويات الإنتاج لكل طريقة قابليتها للتطبيق العام كحل للاتجاهات المتنامية. من الضروري إجراء هذه المقارنات من أجل تحديد أفضل طريقة زراعية يمكن أن تلبي بشكل مستدام احتياجات السكان الحاليين. على الرغم من أن هذه المقارنات تستند إلى البيانات العلمية ، إلا أن هناك الكثير من الأبحاث التي يجب القيام بها من أجل إصدار حكم نهائي.

لتلبية احتياجات السكان الحاليين يتطلب قدرًا هائلاً من الموارد. مع عدم مراعاة الأضرار البيئية المرتبطة بالإنتاج المكثف ، تعتبر الزراعة التقليدية طريقة مجدية لتوفير المزيد من الناس "... من المتوقع أن يؤدي النمو السكاني وزيادة استهلاك النظم الغذائية كثيفة السعرات الحرارية واللحوم إلى مضاعفة الطلب البشري على الغذاء بحلول عام 2050." (مولر ، جربر ، جونستون ، راي ، رامانكوتي ، وفولي 2012). في معالجة هذا النمو السريع ، أصبحت مستويات الإنتاج نقطة جدية للمقارنة. "الغلات العضوية على مستوى العالم أقل بنسبة 25٪ في المتوسط ​​من الغلات التقليدية وفقًا لتحليل تلوي حديث ، على الرغم من أن هذا يختلف باختلاف أنواع المحاصيل وأنواعها ويعتمد على قابلية أنظمة الزراعة للمقارنة." (غابرييل ، سولت ، كونين ، وبنتون 2013). تشير معظم الأبحاث إلى أن المحاصيل المستدامة تنتج أقل بكثير من الأنظمة التقليدية.

هناك العديد من الفوائد البيئية المرتبطة بالزراعة المستدامة ، لكن قدرتها الإنتاجية محدودة. بشكل عام ، تفشل الزراعة المستدامة في مجاراة الزراعة التقليدية من حيث الإنتاج. مع ذلك ، تختلف هذه النتيجة ، وفي بعض الحالات تكون المحاصيل العضوية أفضل المحاصيل التقليدية. على سبيل المثال ، في ظل ظروف الجفاف ، تميل المحاصيل العضوية إلى إنتاج غلات أعلى لأنها عادةً ما تحتفظ بمزيد من المياه "كجزء من تجربة نظام الزراعة في معهد رودال (من 1981 إلى 2002) ، بيمينتيل وآخرون.، (2005) وجد أنه خلال عام 1999 ، وهو عام من الجفاف الشديد (بلغ إجمالي هطول الأمطار بين أبريل وأغسطس 224 ملم ، مقارنة بمتوسط ​​500 ملم) كان النظام الحيواني العضوي أعلى بكثير من محصول الذرة (1،511 كجم لكل هكتار) من البقوليات العضوية (412 كجم للهكتار) أو التقليدية (1100 كجم للهكتار) ". (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). على الرغم من أن بعض الظروف قد تفضل المحاصيل العضوية ، إلا أن الزراعة التقليدية مصممة لإنتاج أعلى غلة ممكنة.

تساهم العديد من العوامل في هذا الاختلاف في الإنتاج. تم تصميم المحاصيل التقليدية خصيصًا لإنتاج غلة قصوى ، لذلك يجب توقع الفرق. عادة يتم تعديل المحاصيل التقليدية وراثيا لأداء أفضل في ظل ظروف معينة من المحاصيل المستدامة (كاربنتر 2011). ومع ذلك ، يتم رش هذه المحاصيل أيضًا بمبيدات الآفات السامة ومبيدات الأعشاب لتعويض تماثلها. تم إجراء بعض الأبحاث لتحديد ما إذا كان التنوع البيولوجي المتزايد مرتبطًا بزيادة الغلات "... يرتبط التنوع البيولوجي للأراضي الزراعية بشكل سلبي عادةً بإنتاجية المحاصيل بشكل عام ، والزراعة العضوية في حد ذاته ليس له تأثير إلا من خلال تقليل الغلات وبالتالي زيادة التنوع البيولوجي ". (غابرييل ، سولت ، كونين ، وبنتون 2013). على الرغم من انخفاض مستويات الإنتاج في الزراعة المستدامة ، تظهر الدراسات أن المستويات الأعلى من التنوع البيولوجي مرتبطة بمحاصيل أكثر صحة.

يلعب التنوع البيولوجي دورًا كبيرًا في هذه المقارنة لأنه عامل محدد للصحة الزراعية والأداء. كلما زاد التنوع البيولوجي ، زادت مناعة النباتات ضد الآفات والأمراض (Gomiero و Pimentel و Paoletti 2011). من المهم تسليط الضوء على هذا لأن الزراعة التقليدية تثبط التنوع البيولوجي وتعتمد بدلاً من ذلك على المواد الكيميائية الاصطناعية للحفاظ على صحة المحاصيل. يتم تطبيق أكثر من 940 مليون رطل من مبيدات الآفات سنويًا مع وصول 10٪ فقط من ذلك إلى الهدف المنشود ، وهو رقم يمكن تقليله بشكل كبير إذا كانت الزراعة التقليدية ستنفذ بدائل مستدامة (Sustainablelafayette.org). يمكن تطبيق تقنيات مثل الإدارة المتكاملة للآفات والزراعة البينية على النظم التقليدية وبالتالي تعزيز التنوع البيولوجي.

التنوع البيولوجي العالي مهم للزراعة المستدامة لأنه يعزز أداء الدورات البيئية التي تعتمد عليها المحاصيل. عادةً ما تكون النظم الزراعية العضوية أكثر ثراءً بالمغذيات ومتنوعة في الكائنات الحية مقارنة بالنظم التقليدية "... ترتبط الزراعة العضوية عادةً بمستوى أعلى بكثير من النشاط البيولوجي ، ممثلة بالبكتيريا والفطريات وذيل الربيع والعث وديدان الأرض ، بسبب محصولها متعدد الاستخدامات التناوب ، وتقليل استخدام المغذيات ، وحظر المبيدات ". (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). من المهم تشجيع مستويات المغذيات العالية والتنوع البيولوجي لأن هذين العاملين يساهمان بشكل كبير في صحة المحاصيل والمناظر الطبيعية. على الرغم من أن التنوع البيولوجي لا يحدد غلة المحاصيل بشكل مباشر ، إلا أنه يلعب دورًا رئيسيًا في صحة واستمرارية المزارع المستدامة.

على الرغم من آثار الأساليب التقليدية على الأراضي الزراعية ، لا تؤدي جميع المزارع التقليدية إلى تدهور التنوع البيولوجي. في الواقع ، هناك العديد من الطرق التي يمكن للمزارعين من خلالها تقليل كمية المواد الكيميائية والطاقة التي يستخدمونها من خلال تنفيذ بدائل منخفضة المدخلات "بشكل عام ، وجدت المراجعة أن المحاصيل المعدلة وراثيًا التي يتم تسويقها حاليًا قد قللت من آثار الزراعة على التنوع البيولوجي ، من خلال تعزيز تبني ممارسات الحراثة الحافظة. ، والحد من استخدام المبيدات الحشرية واستخدام المزيد من مبيدات الأعشاب غير الضارة بالبيئة وزيادة الغلة لتخفيف الضغط لتحويل أراضٍ إضافية إلى استخدامات زراعية ". (كاربنتر 2011). يمكن تقليل التأثير العالمي للزراعة بشكل كبير إذا اعتمد المزارعون التقليديون تقنيات مستدامة.

بالإضافة إلى المستويات الأعلى من التنوع البيولوجي ، ترتبط الزراعة المستدامة عادة بتحسين جودة التربة. تتمتع المزارع العضوية ببيئة تربة أقوى لأنها تعزز التنوع البيولوجي بدلاً من التوحيد "تؤكد النتائج أنه تمت ملاحظة مستويات أعلى من C الكلي والعضوي ، وإجمالي N و C العضوي القابل للذوبان في جميع التربة العضوية." (وانج ولي وفان 2012). يمكن أن تساهم التركيزات المتزايدة لهذه العناصر الغذائية في عمق الشبكة الغذائية وكمية الكتلة الحيوية في النظم المستدامة. "في تجربة استمرت سبع سنوات في إيطاليا ، ماريناري وآخرون. (2006) مقارنة بين مزرعتين متجاورتين ، واحدة عضوية والأخرى تقليدية ، ووجد أن الحقول الخاضعة للإدارة العضوية أظهرت ظروفًا غذائية وميكروبيولوجية أفضل للتربة مع زيادة مستوى النيتروجين الكلي والنترات والفوسفور المتاح ، وزيادة محتوى الكتلة الحيوية الميكروبية ، والأنشطة الأنزيمية. " (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). تعتبر المحاصيل المستدامة أكثر ديمومة من المحاصيل التقليدية لأنها تعمل في انسجام مع المناظر الطبيعية بدلاً من استنزافها من العناصر الغذائية والكتلة الحيوية.

تعد إدارة التربة أمرًا حيويًا للمزارع القائمة لأن الإنتاج الزراعي يتزايد على مستوى العالم وأصبحت الأرض أقل توفرًا لاستيعاب هذا النمو. يمكن للأنظمة التقليدية تحسين جودة التربة من خلال ممارسة أساليب مستدامة مثل الزراعة بدون حرث ، والحراجة الزراعية ، والإدارة المتكاملة للآفات ، ولكن الزراعة المستدامة هي أكثر أشكال إنتاج الغذاء فعالية من حيث الحفاظ على ظروف التربة. "يمكن أن يساعد إنشاء الأشجار على الأراضي الزراعية في التخفيف من العديد من الآثار السلبية للزراعة ، على سبيل المثال من خلال تنظيم جودة التربة والمياه والهواء ، ودعم التنوع البيولوجي ، وتقليل المدخلات من خلال التنظيم الطبيعي للآفات وزيادة كفاءة تدوير المغذيات ، وعن طريق تعديل المحلية و المناخات العالمية. " (سميث ، بيرس ، وولف 2012). مرة أخرى ، تظهر الأبحاث أن زيادة التنوع البيولوجي وتقليل المدخلات الكيميائية يمكن أن يؤدي إلى مزارع تقليدية ذات تربة أكثر صحة وتحسين أداء المحاصيل.

من المشاكل الرئيسية المتعلقة بالزراعة تآكل التربة الناجم عن فقدان المغذيات والجريان السطحي والملوحة والجفاف. يمثل تآكل التربة تهديدًا لنمو الزراعة لأن "الزراعة المكثفة تؤدي إلى تفاقم هذه الظواهر ، التي تهدد الاستدامة المستقبلية لإنتاج المحاصيل على نطاق عالمي ، خاصة في ظل الأحداث المناخية الشديدة مثل الجفاف". (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). تعمل النظم العضوية على تحسين تكوين التربة وكذلك منع تآكل التربة بسبب زيادة كمية المواد النباتية والكتلة الحيوية في التربة. تتلاعب الأنظمة التقليدية بالمناظر الطبيعية بدلاً من التكيف معها "... أظهرت التربة الخاضعة للإدارة العضوية خسارة التربة بنسبة 75٪ مقارنةً بأقصى قيمة للتسامح في المنطقة (الحد الأقصى لمعدل تآكل التربة الذي يمكن أن يحدث دون المساس بإنتاجية المحاصيل على المدى الطويل أو الجودة البيئية −11.2 طن هكتار −1 سنة −1) ، بينما في التربة التقليدية تم تسجيل معدل فقدان التربة ثلاثة أضعاف قيمة التسامح القصوى ". (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). بالمقارنة مع الزراعة المستدامة ، فإن المحاصيل التقليدية غير فعالة بشكل رهيب في الحفاظ على سلامة المناظر الطبيعية الزراعية. وبالتالي ، فإن الزراعة التقليدية غير قادرة على تلبية متطلبات الأعداد المتزايدة من السكان دون استهلاك قدر كبير من الأراضي والموارد غير المتجددة.

على المستوى العالمي ، تعد المياه موردًا متجددًا يمكنه تلبية احتياجات سكاننا الحاليين. ومع ذلك ، على الصعيد المحلي ، تعتبر المياه موردًا نادرًا ويجب تخصيصها بكفاءة. كمية المياه العذبة المتاحة للاستهلاك على مستوى العالم صغيرة ، لكن القيود الإقليمية تجعل الوصول إلى تلك المياه أكثر صعوبة لملايين من الناس. تمثل الزراعة ما يقرب من 70٪ من استخدامات المياه في جميع أنحاء العالم (USDA.gov). الطلب المتزايد على المياه العذبة يضغط على المخزونات العالمية. للحفاظ على هذا المورد ، يجب إجراء إصلاح جذري لتقنيات توفير المياه ، خاصة في الزراعة.

بسبب وفرة النباتات والحيوانات في النظم المستدامة ، عادة ما تحتفظ التربة العضوية بالمياه أكثر بكثير من التربة التقليدية. يتيح معدل الاحتفاظ المتزايد هذا للنظم الزراعية المستدامة إنتاج غلات أعلى بكثير من الأنظمة التقليدية أثناء ظروف الجفاف (Gomiero و Pimentel و Paoletti 2011). هذه خاصية مرغوبة في الأراضي الزراعية لأنها تسمح للمحاصيل بأن تكون أكثر تحملاً لتغير المناخ. "في تربة اللوس الثقيلة في المناخ المعتدل في سويسرا ، تم الإبلاغ عن أن قدرة الاحتفاظ بالمياه أعلى بنسبة 20 إلى 40٪ في التربة المدارة عضوياً مقارنة بالتربة التقليدية ... يُعتقد أن السبب الرئيسي لزيادة الغلة في المحاصيل العضوية يرجع إلى ارتفاع المياه- القدرة على الاحتفاظ بالتربة تحت الإدارة العضوية ". (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). لإدارة موارد المياه المتاحة ، الزراعة المستدامة هي النهج الأكثر كفاءة لتغذية العالم.

توجد فجوة بين معدلات الإنتاج الحالية ومعدلات الإنتاج المحتملة للمحاصيل. من خلال إدارة أفضل للمياه والتربة ، يمكن إنتاج غلات أكبر بكثير. إن زيادة الكفاءة إلى 100٪ ليس مجديًا تمامًا ، ولكن تنفيذ تقنيات الزراعة المستدامة من شأنه أن يحافظ على الموارد ويحسن أداء المحاصيل "على الصعيد العالمي ، نجد أن سد فجوات الغلة إلى 100٪ من الغلات التي يمكن تحقيقها يمكن أن يؤدي إلى زيادة إنتاج المحاصيل في جميع أنحاء العالم بنسبة 45٪ إلى 70٪ لمعظم المحاصيل الرئيسية (بنسبة 64٪ و 71٪ و 47٪ للذرة والقمح والأرز ، على التوالي) ". (مولر ، جربر ، جونستون ، راي ، رامانكوتي ، وفولي 2012). إن تلبية المتطلبات الغذائية المستقبلية هي مشكلة ديناميكية تتطلب النظر في كل الأشياء ، ولكن الأهم من ذلك هو الحفاظ على المياه والتربة.

تعتمد الزراعة المستدامة فقط على العمليات الطبيعية للمدخلات وإعادة تدوير المغذيات في الموقع للقضاء على استخدام الموارد غير المتجددة. بدلاً من ذلك ، تتطلب الزراعة التقليدية قدرًا لا يُصدق من الطاقة لإنتاج الطعام وإعداده ونقله. تعد كفاءة الطاقة مهمة للزراعة حيث يمكنها تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وخفض تكاليف الإنتاج "تمثل الأنشطة الزراعية (لا تشمل تحويل الغابات) ما يقرب من 5٪ من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون البشرية المنشأ2 و 10-12٪ من إجمالي انبعاثات غازات الدفيئة البشرية المنشأ العالمية (5.1 إلى 6.1 جيجا طن من ثاني أكسيد الكربون2 مكافئ. yr −1 في 2005) ، وهو ما يمثل جميع الميثان البشري المنشأ تقريبًا ويعود ثلث إلى ثلثي جميع انبعاثات أكسيد النيتروز البشرية المنشأ إلى الأنشطة الزراعية ". (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). الزراعة مسؤولة عن نسبة كبيرة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، ولكن يمكنها أيضًا التخفيف من هذا التأثير باستخدام طرق مستدامة. مطلوب إدارة أفضل للأراضي الزراعية للحد من آثار إنتاج المحاصيل.

تتمتع الزراعة المستدامة بالقدرة على تعويض انبعاثات الاحتباس الحراري العالمية بمعدل أكبر من الزراعة التقليدية لأنها أكثر ديمومة ولا تتطلب الكثير من المدخلات لإنتاج الغذاء. الأنظمة التقليدية غير فعالة في التقاط الكربون بسبب تكوين التربة والإنتاج المستمر ومقدار الطاقة المستخدمة للحفاظ على المحاصيل. "نحن نستخدم الكثير من الآلات والمبيدات والري والمعالجة والنقل بحيث يتم إنفاق 10 سعرات حرارية أو طاقة مقابل كل سعر حراري يأتي إلى المائدة." (Sustainablelafayette.org). ومع ذلك ، هناك تدابير يمكن اتخاذها لزيادة كفاءة الطاقة. "يمكن تخزين هذا الكربون في التربة عن طريق SOM وعن طريق الكتلة الحيوية فوق الأرض من خلال عمليات مثل اعتماد التناوب مع محاصيل الغطاء والسماد الأخضر لزيادة SOM والحراجة الزراعية وأنظمة الحفظ والحراثة." (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). تعمل الزراعة التقليدية بخسارة صافية للطاقة ، ولكن تنفيذ الممارسات المستدامة يمكن أن يقلل التكاليف ويفيد المناظر الطبيعية المحيطة.

تهدف الزراعة المستدامة إلى تعزيز تكوين المناظر الطبيعية مع إنتاج غلات كافية. هذه الطريقة فعالة للغاية مقارنة بالزراعة التقليدية لأنها لا تتطلب مدخلات من المواد الكيميائية الاصطناعية أو الأسمدة ، والتي تمثل كمية كبيرة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. ومع ذلك ، فإن كفاءة الطاقة تأخذ أيضًا في الاعتبار نسبة المدخلات إلى المخرجات. بهذا المعنى ، لا يوجد فرق جوهري بين نوعي الزراعة "... كفاءة الطاقة ، المحسوبة على أساس أن العائد مقسومًا على استخدام الطاقة (MJ ha −1) ، كان أعلى بشكل عام في النظام العضوي منه في النظام التقليدي ، لكن العوائد كانت أقل أيضًا. وهذا يعني أن إنتاج المحاصيل التقليدية لديه أعلى صافي إنتاج للطاقة ، في حين أن إنتاج المحاصيل العضوية كان له أعلى كفاءة في استخدام الطاقة ". (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). على الرغم من أن الأنظمة التقليدية تنتج غلات أكبر من الأنظمة المستدامة ، فإن إنتاج المحاصيل العضوية هو الطريقة الأكثر كفاءة في استخدام الطاقة.

تشير الدراسات إلى الزراعة المستدامة باعتبارها أفضل حل لإدارة النمو السكاني. على الرغم من وفرة فوائد الزراعة المستدامة ، إلا أن هناك العديد من القيود التي تحول دون اعتماد هذه الطريقة في جميع أنحاء العالم. تختلف الظروف المناخية باختلاف الجغرافيا ، لذلك عندما تكون الزراعة المستدامة هي النظام الأكثر كفاءة في جزء من العالم ، فقد لا تكون مجدية تمامًا في جزء آخر. "يقترح بعض المؤلفين اعتماد الزراعة المتكاملة ، بدلاً من دعم الممارسات العضوية فقط ، والتي يجدونها أكثر ضررًا من الزراعة التقليدية ، على سبيل المثال في حالة تقنيات مكافحة الآفات." (جوميرو ، بيمنتل ، وباوليتي 2011). تحدد العديد من العوامل أداء الطرق الزراعية وغالبًا ما يتطلب أكثر أنواع الزراعة فعالية مجموعة من التقنيات. بالإضافة إلى القيود المحلية ، تتطلب الزراعة المستدامة أيضًا المزيد من العمالة للحفاظ على المحاصيل.

سمح علم الزراعة للسكان بالنمو بشكل أسي والسيطرة على المناظر الطبيعية في العالم. مكنت التطورات في هذا العلم البشر من التلاعب بالنظم البيئية بأكملها لتلبية احتياجاتهم على قيد الحياة. ولكن مع استمرار النمو السكاني ، أصبحت الموارد محدودة. الماء والوقود والتربة هي ثلاثة عوامل مهمة تحدد بقاء سكان العالم على قيد الحياة ومن الأهمية بمكان أن يتم استخدامها بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. في مقارنة بين الزراعة المستدامة والتقليدية ، تبين أن أساليب الزراعة العضوية تؤدي أداءً أفضل بكثير لعدد من المؤشرات. تستهلك الزراعة المستدامة كميات أقل من المياه والطاقة ، وتعزز تكوين التربة ، وتتجاهل المدخلات الكيميائية الاصطناعية. لا تستطيع الزراعة التقليدية تلبية احتياجات السكان الحاليين دون المساس بسلامة البيئة. تمتلك الزراعة المستدامة القدرة على عزل الكربون وإطعام العالم وإثراء البيئة.الفوائد الاجتماعية والاقتصادية والبيئية لهذا النظام هي الأسباب التي تجعل الزراعة المستدامة هي الطريقة الأكثر قابلية للتطبيق لاستيعاب الاتجاهات المتزايدة.


تقنية البذور الهجينة


النتيجة النهائية لتربية النبات هي إما صنف مفتوح التلقيح (OP) أو صنف هجين F1 (الجيل الأول من الأبناء). أصناف OP ، عند صيانتها وإنتاجها بشكل صحيح ، تحتفظ بنفس الخصائص عند مضاعفتها. التقنية الوحيدة المستخدمة مع أصناف OP هي اختيار النباتات الحاملة للبذور.

البذور المهجنة هي تحسين على البذور المفتوحة الملقحة من حيث الصفات مثل المحصول ، ومقاومة الآفات والأمراض ، ووقت النضج. يتم تطوير البذور المهجنة عن طريق التهجين أو تهجين السلالات الأم التي تكون "خطوطًا نقية" يتم إنتاجها من خلال زواج الأقارب. السلالات النقية هي نباتات "تتكاثر بشكل صحيح" أو تنتج ذرية جنسية تشبه إلى حد كبير والديها. من خلال عبور الخطوط النقية ، يمكن إنتاج مجموعة موحدة من البذور المهجنة F1 بخصائص يمكن التنبؤ بها.

إن أبسط طريقة لشرح كيفية تطوير هجين F1 هي أخذ مثال. دعنا نقول أن مربي النبات يلاحظ عادة جيدة بشكل خاص في النبات ، ولكن مع لون زهرة رديء ، وفي نبات آخر من نفس النوع يرى لونًا جيدًا ولكن عادة سيئة. ثم يتم أخذ أفضل نبات من كل نوع والتلقيح الذاتي (بشكل منفصل) كل عام ، وفي كل عام ، يتم إعادة زرع البذرة. في النهاية ، في كل مرة يتم فيها زرع البذور ، ستظهر نفس النباتات المتطابقة. عندما يفعلون ذلك ، يُعرف هذا باسم "الخط الخالص".


صور وزارة الزراعة الأمريكية

إذا أخذ المربي الآن الخط النقي لكل من النباتين اللذين اختارهما في الأصل وقام بتلقيحهما يدويًا ، فإن النتيجة تُعرف باسم "F1 hybrid". تُزرع النباتات من البذرة المنتجة ، ويجب أن يكون لنتيجة هذا التلقيح المتقاطع الصفات المشتركة للوالدين.

هذا هو أبسط شكل من أشكال التهجين ، ولكن هناك مضاعفات بالطبع. قد يستغرق تحقيق خط نقي تمامًا سبع أو ثماني سنوات. في بعض الأحيان ، يتكون الخط الخالص من عدة تقاطعات سابقة لبناء ميزات مرغوبة. ثم تتم زراعة النبات الناتج حتى يصبح نقيًا وراثيًا قبل استخدامه في التهجين.

بالإضافة إلى الصفات مثل القوة الجيدة ، وصدق النوع ، والعوائد الثقيلة والتوحيد العالي الذي تتمتع به النباتات الهجينة ، تم دمج خصائص أخرى مثل التبكير ومقاومة الأمراض والحشرات والقدرة الجيدة على الاحتفاظ بالمياه في معظم الهجينة من الجيل الأول.

لسوء الحظ ، هذه المزايا لها ثمن. نظرًا لأن إنشاء الهجينة F1 يتطلب سنوات عديدة من التحضير لإنشاء خطوط نقية يجب الحفاظ عليها باستمرار حتى يمكن حصاد بذور F1 كل عام ، تصبح البذور بعد ذلك أكثر تكلفة. تتفاقم المشكلة لأنه لضمان عدم حدوث تلقيح ذاتي ، يجب أحيانًا إجراء كل التهجين للخطين النقيين يدويًا.

عيب آخر هو إذا تم استخدام بذور الهجينة F1 لزراعة المحاصيل التالية ، فإن النباتات الناتجة لا تؤدي أداءً جيدًا مثل مادة F1 - مما يؤدي إلى إنتاجية أقل وحيوية. نتيجة لذلك ، يتعين على المزارع شراء بذور جديدة من F1 من مربي النباتات كل عام. ومع ذلك ، يتم تعويض المزارع من خلال زيادة الغلات وتحسين جودة المحصول.

على الرغم من أن البذور المهجنة أغلى ثمناً ، فقد كان لها تأثير هائل على الإنتاجية الزراعية. اليوم ، تقريبا كل الذرة و 50٪ من الأرز كلها هجينة (دانيدا).

في الولايات المتحدة ، أدى الاستخدام الواسع النطاق لهجن الذرة ، إلى جانب الممارسات الثقافية المحسنة للمزارعين ، إلى مضاعفة غلة حبوب الذرة أكثر من ثلاثة أضعاف على مدار الخمسين عامًا الماضية من متوسط ​​35 بوشل لكل فدان في الثلاثينيات إلى 115 بوشل لكل فدان في التسعينيات. . لا يوجد محصول رئيسي آخر في أي مكان في العالم يقترب من معادلة هذا النوع من قصة النجاح.

ساعدت تقنية الأرز الهجين الصين على زيادة إنتاجها من الأرز من 140 مليون طن في عام 1978 إلى 188 مليون طن في عام 1990. وتشير الأبحاث في المعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI) وفي بلدان أخرى إلى أن تكنولوجيا الأرز الهجين توفر فرصًا لزيادة محاصيل الأرز المتنوعة بمقدار 15 -20٪. وهذا يمكن تحقيقه من خلال الأصناف المحسنة وشبه القزمة والفطرية (IRRI).

العديد من أصناف الخضار أو نباتات الزينة الشعبية هي أصناف هجينة من النوع F1. فيما يتعلق بخصائص النباتات المحسنة ، يمكن لمربي الخضروات الاستوائية الإشارة إلى بعض الإنجازات الواضحة إلى حد ما على مدى العقدين الماضيين:

  • تحسين الغلة. غالبًا ما تتفوق الهجينة على اختيارات OP التقليدية بنسبة 50-100 ٪ نظرًا لقوتها المحسّنة ، ومقاومة الأمراض الوراثية المحسّنة ، وتكوين الثمار المحسّن تحت الضغط ، وارتفاع نسب الأزهار للإناث / الذكور.
  • تمديد موسم النمو. غالبًا ما تنضج الهجينة قبل 15 يومًا من أصناف OP المحلية. بالنسبة للعديد من المحاصيل ، تكون الميزة النسبية للهجين على OP أكثر وضوحًا في ظل ظروف الإجهاد.
  • تحسين الجودة. ساعدت الهجينة على استقرار جودة المنتج عند مستوى أعلى وأكثر اتساقًا - وهذا يعني تحسين جودة الاستهلاك (على سبيل المثال ، اللحم المتماسك لقرع الشمع ، وطعم البطيخ المقرمش).


في أواخر عشرينيات القرن الماضي ، اكتشف الباحثون أن بإمكانهم زيادة عدد هذه التغيرات أو الطفرات بشكل كبير عن طريق تعريض النباتات للأشعة السينية والمواد الكيميائية. تم تطوير "التربية الطفرية" بشكل أكبر بعد الحرب العالمية الثانية ، عندما أصبحت تقنيات العصر النووي متاحة على نطاق واسع. تعرضت النباتات لأشعة جاما والبروتونات والنيوترونات وجزيئات ألفا وجزيئات بيتا لمعرفة ما إذا كانت ستحدث طفرات مفيدة. تم استخدام المواد الكيميائية أيضًا ، مثل أزيد الصوديوم وإيثيل ميثان سلفونات ، لإحداث طفرات.

تتواصل جهود التكاثر الطفري حول العالم اليوم. من بين 2252 نوعًا من أصناف الاستيلاد الطفري التي تم إصدارها رسميًا ، تم إطلاق 1019 نوعًا أو نصفها تقريبًا خلال الخمسة عشر عامًا الماضية. تشمل الأمثلة على النباتات التي تم إنتاجها عن طريق التكاثر الطفري القمح والشعير والأرز والبطاطس وفول الصويا والبصل. (للحصول على قاعدة بيانات متنوعة متحولة لمنظمة FAOs ، قم بزيارة http://www-mvd.iaea.org/MVD/default.htm.)


لماذا يمكن للممارسات الزراعية التقليدية & # 8217t تحويل الزراعة الأفريقية

على مدار الخمسين عامًا الماضية ، قامت ديزي ناموسوك بزراعة المحاصيل في قطعة أرضها الصغيرة في منطقة بويكوي في وسط أوغندا ، لإطعام زوجها وخمسة أطفال وحفيدين. مثل معظم المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في إفريقيا ، فهي تزرع مزيجًا من المحاصيل ، وتعتمد على البذور المحفوظة وتلك المشتراة من المصادر المحلية ، وتستخدم القليل عن طريق المدخلات الخارجية ، مثل الأسمدة الاصطناعية.

صراعاتها نموذجية أيضًا. تهدد الآفات باستمرار الأمن الغذائي لأسرتها والدخل الضئيل الذي تكسبه من بيع الموز للتجار المحليين. إنها تبذل قصارى جهدها لوقف الإصابة عن طريق رش المناطق المصابة بمزيج من أوراق Tithonia الممزوجة برماد الخشب والماء. لكنها معركة نادرًا ما تفوز بها: تثير الإصابة بانتظام شبح الخسارة الكلية للمحاصيل.

قصة ديزي ، مثل قصة الملايين من صغار المزارعين الأفارقة ، هي السبب وراء استنتاج الكثير من الناس أن تحويل الزراعة الأفريقية هو أولوية ملحة ، وهي قصة ستشكل مستقبل القارة - وربما للبشرية أيضًا.

الحل ، وفقًا للعديد من أساتذتي وزملائي (أولاً أثناء دراسات الماجستير ، ثم بصفتي مسؤول التوعية في واحدة من أكبر محطات البحوث الزراعية العامة في أوغندا) ، هو الإيكولوجيا الزراعية. نماذج الإيكولوجيا الزراعية نفسها بشكل صريح على أساليب الزراعة التقليدية والوعود بحماية المزارعين من الحرمان من الحقوق على أيدي الشركات الكبرى ، خوفًا من أن تحذو دول مثل أوغندا حذو الولايات المتحدة والدول المتقدمة الأخرى التي يهيمن عليها "Big Ag". يقدم مجموعة من الممارسات التي تستهدف الآفات وخصوبة التربة والري. يجب تجنب معظم المدخلات الحديثة ، بما في ذلك الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الآفات والمحاصيل المعدلة وراثيًا.

ومع ذلك ، كلما انغمست في حياة ومصاعب المزارعين من أصحاب الحيازات الصغيرة شبه الكفاف كمسؤول توعية ، كلما توصلت إلى استنتاج أن الإيكولوجيا الزراعية هي طريق مسدود لأفريقيا ، للسبب الواضح إلى حد ما أن معظم الزراعة الأفريقية تتبعها بالفعل مبادئها. مثل ديزي ، لا يستطيع المزارعون الذين أعمل معهم الوصول إلى الأسمدة الاصطناعية أو المبيدات الحشرية ، فهم لا يمتلكون محصولًا أحاديًا ، ولا يمكنهم تحمل تكلفة الجرارات أو مضخات الري. لذا ، فإن التحسينات المختلفة التي يقترحها أنصار الإيكولوجيا الزراعية تقدم القليل لمساعدتهم على زيادة غلاتهم بشكل كبير أو تقليل خسائر المحاصيل ، ناهيك عن توفير حياة تتجاوز الزراعة إذا اختاروا السعي وراء واحدة.

تتوافق الإيكولوجيا الزراعية مع مدرسة "التكنولوجيا المناسبة" للفكر البيئي ، وتفضل التقنيات ذات النطاق الصغير ، والمنخفضة الطاقة ، والمحكومة محليًا ، والتي تتطلب عمالة كثيفة. لكن الإيكولوجيا الزراعية لا تتماشى بشكل مؤسف مع واقع الزراعة الأفريقية. لا يمكن أن يكون لسياساتها المناهضة للشركات والمعادية للصناعة علاقة أقل بالاقتصاديات الحالية للزراعة في إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، والممارسات التي تروج لها هي في أفضل الأحوال تنقيح لتلك التي تحافظ على المزارعين الأفارقة مرتبطين بالتربة ومحصورين في فقر. بهذه الطرق ، يدافع مؤيدو الزراعة الإيكولوجية الزراعية في إفريقيا بشكل فعال عن الوضع الراهن ، وليس التحول. إنهم يحظرون التكنولوجيا والتحديث الزراعي باسم العدالة الاجتماعية ويعملون ضمن حدود الطبيعة ، بدلاً من منح المزارعين الأفارقة طريقًا معقولاً للخروج من الجوع والفقر.

رد فعل ضد التحديث الزراعي

ليس لمصطلح "الإيكولوجيا الزراعية" تعريف عالمي ، وقد تطور معناه بشكل كبير منذ استخدامه لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي و 821730 من قبل العلماء الذين حاولوا دمج نظام علم البيئة الجديد مع علم الزراعة. لقد أدركوا أنه يمكن دراسة المزارع كنظم بيئية ، وإن كانت من النوع "المدجن" المميز. ظل المصطلح محصورًا في الغالب على الأوساط الأكاديمية حتى تطور الحركة البيئية الحديثة واستيائها من الثورة الخضراء ، وفي ذلك الوقت تحولت الإيكولوجيا الزراعية من علم وصفي إلى إطار توجيهي للزراعة. وبهذه الطريقة ، فإن الإيكولوجيا الزراعية في استخدامها المعاصر هي في الأساس رد فعل ضد التحديث الزراعي.

يقدم المدافعون عن الإيكولوجيا الزراعية الحديثة ثلاث ادعاءات مترابطة: حول الاستدامة البيئية ، والإنتاجية ، والعدالة الاجتماعية. يكمن في قلب الإيكولوجيا الزراعية الاقتناع بأن الزراعة الحديثة ، باعتمادها على الزراعة الأحادية والمدخلات الخارجية ، هي في جوهرها ضارة بالبيئة. يجادل المدافعون بأن الزراعة الإيكولوجية الزراعية تستبدل بشكل فعال المدخلات الخارجية بما يسمى بخدمات النظام الإيكولوجي. إذا كان "النظام البيئي الزراعي" سليمًا ، وذلك بفضل التنوع البيولوجي العالي فوق الأرض وتحتها ، فلن تكون هناك حاجة لمدخلات خارجية ، وسيتم الحفاظ على البيئة.

كما يجادل المؤيدون بأن النظام البيئي الزراعي الصحي يمكن أن يولد عوائد تنافس أو حتى تتجاوز عوائد الأنظمة التقليدية. ومع ذلك ، فإن الدليل على مثل هذه الادعاءات الشاملة يقتصر على دراسات الحالة المعزولة لإثبات المفهوم التي لا تقدم مقارنة مباشرة مع الإنتاج التقليدي. هناك القليل من المؤشرات على الظروف اللازمة لتكون الزراعة الإيكولوجية الزراعية عالية الإنتاجية ، وما إذا كانت هذه الظروف متاحة على نطاق واسع. ببساطة ، لا توجد قضية معقولة يمكن طرحها ، على نطاق واسع ، لا تتضمن الإيكولوجيا الزراعية مقايضات إنتاجية كبيرة عند مقارنتها بالبديل التقليدي.

يحتاج المزارعون الأفارقة أصحاب الحيازات الصغيرة مثل Daisy Namusoke إلى المزيد من الخيارات ، وليس أقل.

ومع ذلك ، فإن الإيكولوجيا الزراعية بعيدة عن كونها مجرد نهج تقني لإنتاج الغذاء. وهي أيضًا نموذج تنموي وحركة عدالة اجتماعية. تشير الحجج المعاصرة للإيكولوجيا الزراعية بشكل شبه عالمي إلى الفوائد الاقتصادية والاجتماعية ، وتحديداً للفقراء وأصحاب الحيازات الصغيرة ومزارعي الكفاف. التفكير هو أن الممارسات الزراعية البيئية تتطلب القليل من رأس المال للتنفيذ مقارنة بالتكلفة العالية للحصول على الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية والمعدات الآلية. لكن الادعاءات بالفوائد على المزارعين الفقراء تذهب إلى أبعد من ذلك بكثير ، حتى لدرجة أن الإنتاج الزراعي البيئي يسمى بطبيعته "عادل اجتماعيًا".

تتعارض مصالح المزارعين مع مصالح الأعمال التجارية الزراعية الاستعمارية الجشعة ، التي يجب الدفاع عن تعديها. بل يقال إن المطلوب هو "إعادة فلاحة" الزراعة ، وعودة إنتاج الغذاء إلى أيدي وظهور الفلاحين المزعومين ، والنتيجة هي "السيادة الغذائية". الهدف ، بعبارة أخرى ، هو السماح للمزارعين الأصليين الذين يكافحون بمواصلة الزراعة.

لا بديل لعلم البيئة الزراعية

منذ عصور ما قبل الاستعمار ، ظلت الزراعة في أفريقيا صغيرة النطاق إلى حد كبير ، بمتوسط ​​حجم مزرعة أقل من هكتارين. تستخدم الغالبية العظمى من مزارع أصحاب الحيازات الصغيرة ممارسات زراعية تقليدية ، حيث تركز الشركات الرئيسية في الغالب على المحاصيل والحيوانات التي تعمل كمصادر للغذاء والدخل. لا تختلف الممارسات التي تروج لها الزراعة الإيكولوجية نوعيا عن تلك المستخدمة حاليا على نطاق واسع بين المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في أوغندا وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى على نطاق أوسع.

خذ الزراعة البينية ، على سبيل المثال: الزراعة المتزامنة لأكثر من نوع واحد من المحاصيل على نفس قطعة الأرض. ينبع تعزيز الزراعة الإيكولوجية للزراعة البينية من المبادئ البيئية الأساسية لتنوع النظم الإيكولوجية الزراعية. ومع ذلك ، فقد قام المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة في أفريقيا جنوب الصحراء بزراعة المحاصيل معًا عبر التاريخ المسجل كتحوط ضد فشل المحاصيل وكوسيلة لتنويع مصادر الغذاء. تعمل الزراعة الإيكولوجية أيضًا على تعزيز التغطية ، وتطبيق طبقة من المواد على سطح التربة للحفاظ على رطوبة التربة ، وتقليل نمو الحشائش ، وتحسين خصوبة التربة وصحتها. في أوغندا ، يستخدم مزارعو الموز والبن في الأجزاء الجنوبية الغربية من البلاد التغطية ومحاصيل التغطية منذ عقود. وينطبق الشيء نفسه على الدعوات إلى تربية الماشية والمحاصيل معًا. في الأجزاء الشمالية الشرقية والجنوبية الغربية من أوغندا ، حيث تشكل الماشية جزءًا كبيرًا من سبل العيش ، استخدم المزارعون منذ فترة طويلة فضلات الحيوانات كتعديل للأسمدة للتربة الفقيرة. في الواقع ، تم استخدام هذه الأساليب من قبل المزارعين الأفارقة لآلاف السنين.

ليس من قبيل المصادفة أن المزارعين الأفارقة أصحاب الحيازات الصغيرة يستخدمون على نطاق واسع الممارسات التي تروج لها الإيكولوجيا الزراعية. في الواقع ، يقدم إطار الزراعة الإيكولوجية أكثر قليلاً من تدوين ممارسات الزراعة التقليدية. يعلن المدافعون عن هذه الحقيقة بفخر ، ويقدمون الإيكولوجيا الزراعية على أنها بالضبط ما يفعله المزارعون التقليديون عندما يُتركون لأجهزتهم الخاصة. لكن الأمر ليس كما لو أن معظم المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة لديهم بديل. تمثل الممارسات الزراعية الإيكولوجية الحلول التي ابتكرها المزارعون التقليديون لتعظيم غلاتهم وأمنهم الغذائي ، نظرًا لمحدودية الموارد.

سيواجه المدافعون بالتأكيد أنه ليس كل المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة أو حتى معظمهم على دراية كاملة بأفضل الممارسات الزراعية التقليدية ، وأن الإيكولوجيا الزراعية الحديثة تقدم ابتكارات قيمة للزراعة التقليدية. قد يكون هذا صحيحًا ، ولكن تظل الحقيقة أن الإيكولوجيا الزراعية تعاني من تناقض داخلي لا يمكن التوفيق فيه: فما هي ممارسات الزراعة التقليدية في الأساس غير قادرة على إحداث تغيير نوعي في حياة وسبل عيش المزارعين التقليديين.

ربما الأسوأ من ذلك ، أن التنفيذ المثالي لإطار الزراعة الإيكولوجية يمكن أن يجعل الزراعة أكثر كثافة في العمالة. نادراً ما يتم تناول قضية إنتاجية العمل في الأدبيات الزراعية البيئية. بدون دليل ، يؤكد ميغيل ألتيري - أحد مؤسسي علم البيئة الزراعية الحديث - أنه في الزراعة الإيكولوجية الزراعية ، "عائد الطاقة إلى العمالة المنفقة ... مرتفع بما يكفي لضمان استمرار النظام الحالي". بعبارة أخرى ، متطلبات العمل ليست عالية جدًا بحيث لا يمكن للزراعة التقليدية أن تستمر. حتى أن آخرين جادلوا بأن ارتفاع متطلبات العمالة للزراعة الإيكولوجية الزراعية أمر مفيد ، حيث يخلق المزيد من فرص العمل في المزرعة.

في مثل هذه الحجج ، لا أجد شيئًا يضاهي أولويات وتطلعات مزارعي الكفاف في أوغندا الذين عملت معهم. إنهم يتطلعون إلى تحسين وضعهم ، وليس مجرد الاستمرار فيه.

قوبلت بذور التكنولوجيا الحيوية برفض المنظمات غير الحكومية

يحتاج المزارعون الأفارقة أصحاب الحيازات الصغيرة مثل Daisy Namusoke إلى المزيد من الخيارات ، وليس أقل. عندما قابلت ديزي في مزرعتها في صيف 2018 ، سألتها عما إذا كانت تفضل حلاً تقليديًا مشابهًا لمزرعة تيثونيا أو أي شيء أكثر حداثة. أجابت بشكل قاطع: "لا مانع من كونه حلًا تقليديًا أو حديثًا ، بشرط أن يجعلني أحصل على كمية كبيرة من الموز."

مثل معظم المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة ، فهي بحاجة إلى كل المساعدة التي يمكنها الحصول عليها. تفقد ديزي بانتظام الكثير من محصولها بسبب ذبول الموز البكتيري (BBW) وأمراض أخرى. قام مربو المحاصيل بتصميم موز هندسيًا وراثيًا يقاوم BBW ، لكن دعاة الإيكولوجيا الزراعية يعارضون التعديل الوراثي في ​​أوغندا ، تحت تأثير المنظمات البيئية الدولية غير الحكومية. بذور التكنولوجيا الحيوية الأخرى ، التي تم تطويرها من أجل كفاءة النيتروجين والتغذية وتحمل المياه ومقاومة الآفات والأمراض والإجهاد ، قوبلت أيضًا بالرفض.

يتطلب تحسين حالة المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة أكثر من مجرد البذور ، على الرغم من أن إفريقيا تمثل أقل من واحد في المائة من استخدام الأسمدة الاصطناعية العالمية. لمكافحة انعدام الأمن الغذائي ، قامت العديد من البلدان في أفريقيا جنوب الصحراء بوضع إعانات حكومية للأسمدة والمدخلات الزراعية الأخرى التي تستهدف المزارعين الفقراء. تعد ملاوي من أبرز هذه الدول ، وقد قامت بسن العديد من برامج دعم المدخلات منذ السبعينيات ، مع أحدث تكرار - برنامج دعم مدخلات المزارع (FISP) - لا يزال ساريًا حتى اليوم. وقد ثبت أن هذه البرامج لا تزيد بشكل كبير من المحاصيل الزراعية فحسب ، بل تعمل أيضًا على تقليل الضغط الناتج عن إزالة الغابات. على الرغم من استمرار التساؤلات حول الاستدامة الاقتصادية لمثل هذه البرامج وما إذا كانت أفضل وسيلة لزيادة استخدام الأسمدة ، فإن نجاحاتها تبرز الفوائد البشرية والبيئية للمدخلات الزراعية الحديثة ، ويبرز نقصها عدم فصل التحديث الزراعي عن التنمية الاقتصادية.

إن تحويل الزراعة الأفريقية في النهاية غير ممكن بدون تغيير أفريقيا. لا يمكن التحديث الزراعي بدون التحديث الاقتصادي.

توسيع الري أمر حيوي بالمثل. يتم ري أربعة في المائة فقط من الأراضي الصالحة للزراعة في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، مقارنة بـ 14 في المائة في أمريكا اللاتينية و 37 في المائة في آسيا. الزراعة البعلية في أفريقيا جنوب الصحراء معرضة بطبيعتها لتقلب هطول الأمطار ، وهي عرضة لتغير المناخ ، وغالبًا ما تقتصر على موسم نمو واحد. كما أن أنظمة الري الموجودة تعتمد بشكل كبير على المياه السطحية. يمكن أن يؤدي استغلال موارد المياه الجوفية الغنية في إفريقيا جنوب الصحراء إلى زيادة الأراضي المروية بنسبة تزيد عن 100 في المائة في 13 دولة ، بما في ذلك أوغندا ، وفقًا للتقديرات الأخيرة.يجب أن تجعل الحكومات توسيع الري أولوية سياسية ، وتمويل تحديد موارد المياه الجوفية الضحلة وزيادة الوصول إلى مضخات الري ، كما فعلت إثيوبيا بنجاح ملحوظ.

تعد البنية التحتية الأساسية أيضًا جزءًا مهمًا من القصة ولكن حتى علماء البيئة الزراعية لا يأخذون في الاعتبار. تشير الأبحاث ، على سبيل المثال ، إلى أن تكاليف النقل المرتفعة في أوغندا ، نتيجة لسوء الطرق والبنية التحتية للمواصلات ، تجعل من الصعب على المزارعين إيصال سلعهم إلى الأسواق الحضرية ، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية في المناطق الحضرية. تحفز أسعار المواد الغذائية المرتفعة في المناطق الحضرية بدورها سكان المدن على الانتقال إلى المناطق الريفية ، مما يمنع التوسع الحضري ويديم اعتماد الأوغنديين على الزراعة شبه المعيشية.

إن تحويل الزراعة الأفريقية في النهاية غير ممكن بدون تغيير أفريقيا. لا يمكن التحديث الزراعي بدون التحديث الاقتصادي. تشكل البذور الأفضل والمزيد من الأسمدة جزءًا من الحل ، وكذلك الطرق والكهرباء والري والتحضر.

& # 8216 عباءة مناهضة الاستعمار & # 8217

إن الدعوة المستمرة لإحداث ثورة في الزراعة الإيكولوجية في إفريقيا صريحة للغاية حول الكيفية التي يضع بها النموذج المزارعين في مركز النظام الغذائي ، لكنه صامت بشكل غريب حول كيفية إخراجهم عمليًا من الفقر. تعلن بصوت عالٍ أن الإيكولوجيا الزراعية تضفي الطابع الديمقراطي على عملية صنع القرار ، لكنها تدعو صراحة إلى الحد من الخيارات والممارسات التي قد يستفيد منها صغار المزارعين ، مما يثبط الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الآفات ، والميكنة ، والتكنولوجيا الحيوية. إنه يلف نفسه في عباءة مناهضة الاستعمار حتى في الوقت الذي يتم فيه تمويل المنظمات غير الحكومية التي تروج للإيكولوجيا الزراعية بشكل أساسي من قبل المانحين الغربيين من العالم المتقدم.

يمكن أن تكون الممارسات الزراعية البيئية ، بالطبع ، مفيدة في بعض السياقات. لهذا السبب لا يزال المزارعون الأفارقة يستخدمونها. وإذا تمكن المزارعون من إجراء تغييرات منخفضة التكلفة لتحسين محاصيلهم التي يمكن تحقيقها في ضوء العمالة المتاحة ، فإنني أؤيدهم بحماس. لكن يجب اعتبارها مجموعة من الأدوات ، وليست زوجًا من الأصفاد.

مهما كانت مشاكل وقيود الزراعة الحديثة ، فإن التمسك العقائدي بنموذج يعتمد بشكل أساسي على الزراعة التقليدية ليس هو الحل. الزراعة الأفريقية بحاجة إلى التحول. مثل المزارعين أنفسهم ، يجب أن نتوقف عن التركيز على الممارسات والتقنيات وبدلاً من ذلك نركز على الأهداف والنتائج ، البشرية والبيئية. يجب أن نتخلى عن التمييز التعسفي بين التقليدية والحديثة - المعيار الوحيد الذي يعطي تماسكًا للممارسات التي تروج لها الزراعة الإيكولوجية وتتجنبها - باعتبارها ممارسات لا تحمل أي معنى أو استيراد للمزارعين الفقراء أنفسهم.

الأهم من ذلك كله ، يجب أن نحدد هدفًا أعلى بكثير من الحفاظ على الوضع الراهن. لرسم المسار الصحيح ، يجب أن نجري محادثة صادقة نحمل فيها بعضنا البعض المسؤولية في الدفاع عن الحلول التي يمكن أن تعالج الحالة الأساسية للزراعة في أفريقيا جنوب الصحراء: الفقر.


وفرة وغنى أنواع الحشرات الليلية في المزارع العضوية والتقليدية: آثار التكثيف الزراعي على علف الخفافيش

كلية العلوم البيولوجية ، جامعة بريستول ، وودلاند رود ، بريستول ، BS8 1UG ، المملكة المتحدة

كلية العلوم البيولوجية ، جامعة بريستول ، وودلاند رود ، بريستول ، BS8 1UG ، المملكة المتحدة

كلية العلوم البيولوجية ، جامعة بريستول ، وودلاند رود ، بريستول ، BS8 1UG ، المملكة المتحدة

كلية العلوم البيولوجية ، جامعة بريستول ، وودلاند رود ، بريستول ، BS8 1UG ، المملكة المتحدة

كلية العلوم البيولوجية ، جامعة بريستول ، وودلاند رود ، بريستول ، BS8 1UG ، المملكة المتحدة

كلية العلوم البيولوجية ، جامعة بريستول ، وودلاند رود ، بريستول ، BS8 1UG ، المملكة المتحدة

كلية العلوم البيولوجية ، جامعة بريستول ، وودلاند رود ، بريستول ، BS8 1UG ، المملكة المتحدة

كلية العلوم البيولوجية ، جامعة بريستول ، وودلاند رود ، بريستول ، BS8 1UG ، المملكة المتحدة

الملخص

الملخص: الحشرات هي الغذاء الرئيسي للعديد من الحيوانات ، بما في ذلك الخفافيش (Chiroptera) ، وجميع أنواع الخفافيش في المملكة المتحدة تتغذى على الموائل الزراعية. تتناقص أعداد الخفافيش في جميع أنحاء أوروبا ، وربما يرجع ذلك جزئيًا إلى التكثيف الزراعي. تحظر الزراعة العضوية استخدام الكيماويات الزراعية ، وهي عنصر رئيسي في التكثيف الزراعي ، مما يجعلها وسيلة تحكم مثالية لدراسة النظم الزراعية المكثفة. لتقييم تأثير التكثيف الزراعي على البحث عن الخفافيش ، قمنا بتحديد مدى توافر الخفافيش من خلال مقارنة الحشرات الجوية الليلية التي تم التقاطها داخل الموائل في 24 زوجًا متطابقًا من المزارع العضوية والتقليدية. تم التعرف على الحشرات للأسرة والعث على الأنواع. قارنا وفرة 18 عائلة من الحشرات التي تأكلها الخفافيش بشكل شائع في المملكة المتحدة بين أنواع المزارع واختبرنا ارتباط الوفرة بنشاط الخفافيش. كانت وفرة الحشرات وثراء الأنواع وتنوع أنواع العث أعلى بكثير في المزارع العضوية منها في المزارع التقليدية. كانت وفرة الحشرات أعلى بكثير في الموائل الرعوية والمياه في المزارع العضوية منها في نفس الموائل في المزارع التقليدية. من بين 18 فصيلة حشرية تعتبر مكونات مهمة في غذاء الخفافيش ، 5 كانت أكثر وفرة بشكل ملحوظ في المزارع العضوية بشكل عام. كان بعضها أيضًا أكثر وفرة داخل الموائل العضوية في المراعي والأراضي الحرجية والمياه مقارنة بالموائل الزراعية التقليدية. ارتبط نشاط الخفافيش التي أكلت بشكل رئيسي Lepidoptera ارتباطًا وثيقًا بكثرة هذا الترتيب. تشير ملاحظاتنا إلى أن التكثيف الزراعي له تأثير عميق على مجتمعات الحشرات الليلية. نظرًا لأن الخفافيش محدودة الموارد ، فإن انخفاض توافر الفرائس من خلال التكثيف الزراعي سيؤثر سلبًا على أعداد الخفافيش. تستفيد الزراعة الأقل كثافة من مجموعات الخفافيش البريطانية من خلال توفير والحفاظ على موائل متنوعة ومتنوعة هيكليًا ، والتي بدورها تدعم مجموعة واسعة من فريسة الحشرات للخفافيش ، بما في ذلك عائلات الحشرات التي تعد مكونات مهمة في النظام الغذائي لعدد من أنواع الخفافيش النادرة.

الملخص

استئناف: Los insectos son el alimento main de muchos animales، incluyendo murciélagos (Chiroptera)، y todas las especies de murciélagos en el Reino Unido se alimentan en hábitats agrícolas. Las poblaciones de murciélagos están declinando en toda Europa، en parte probablemente debido a la condificación agrícola. الزراعة أورغانيكا prohíbe el uso de agroquímicos، un componente Mayor de la condificación agrícola، haciéndolos un control perfect para un estudio de sistemas agrícolas gentivos. الفقرة التقييمية للتأثير المكثف للعمليات الزراعية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، cuantificamos la disponibilidad de sus presas mediante la Comparación de insectos aéreos nocturnos capturados en hábitats en 24 pares likes de granasnic orgábitats en 24 pares similares de granasnic orgábitats. Los insectos fueron identificados hasta familia y las polillas hasta especie. Comparamos la abundancia de 18 familias de insectos comúnmente por murciélagos en el Reino Unido en los dos tipos de granja y probamos correlaciones de su abundancia con la actividad de murciélagos. La abundancia، riqueza de especies de insectos y la differentidad de especies de polillas fueron importantativamente mayores en las granjas orgánicas que en las convencionales. La abundancia de insectos en las granjas orgánicas fue المعنى الكبير من البلدية en hábitats de pastoreo y con agua que en los mismos hábitats en granjas convencionales. De las 18 familias de insectos que son elementes importantes de la dieta de murciélagos ، cinco fueron ، معنى وفير في لاس جرانجاس أورغانيكاس. Algunas también fueron más abundantes en hábitats de pastoreo، arbolados y con agua en granjas orgánicas que en hábitats de granjas convencionales. La actividad de murciélagos que se alimentaron Principmente de Lepidópteros estuvo erelacionada reasonativamente con la abundancia de este orden. Nuestras Observaciones sugieren que laancificación agrícola tiene un profundo effecto sobre la comunidad de insectos nocturnos. Debido a que están limitadas por recursos، una reducción en la disponibilidad de presas por la condificación agrícola afectará a las poblaciones de murciélagos adversamente. لا أغراض زراعية مكثفة ، مفيدة لأفراد العائلة البريطانية ، بما في ذلك مكونات النظام الغذائي ، بما في ذلك العناصر الغذائية ذات الصلة murciélagos رارا.


مساعدة وزارة الزراعة الأمريكية في إدارة الآثار طويلة الأجل

لقد تغير الاستخدام المتزايد للتكنولوجيا الحيوية في الزراعة ، وسيستمر في التغيير ، والزراعة وعمل وزارة الزراعة الأمريكية على المدى الطويل. للمساعدة في فهم هذه التغييرات ومعالجتها ، أنشأت وزارة الزراعة الأمريكية اللجنة الاستشارية للتكنولوجيا الحيوية وزراعة القرن الحادي والعشرين (AC21). أحد المجالات الحرجة التي ركزت فيها اللجنة اهتمامها هو كيف يمكن للمزارعين الذين ينتجون محاصيل مختلفة مخصصة للعملاء المختلفين - المشتقة من التكنولوجيا الحيوية أو التقليدية أو العضوية - أن يتعايشوا بشكل أفضل وينتجوا المحاصيل التي تلبي احتياجات عملائهم. قدمت AC21 تقريرا إلى وزارة الزراعة الأمريكية ، مع توصيات ، حول هذا الموضوع.


شاهد الفيديو: تعريف بسيط لتقنية زراعة الأنسجة النباتية (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Sol

    An intelligible answer

  2. Mayo

    أنا هنا غير رسمي ، لكنني تم تسجيله خصيصًا للمشاركة في المناقشة.

  3. Moogugrel

    أعرف كيف من الضروري الدخول ...

  4. Darryn

    إنه فضولي ....

  5. Marvin

    سنة جديدة سعيدة لجميع زوار vokzal.biz.ua! قون



اكتب رسالة